Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Montemonaco Hibiscus_humboldtii Monolepta_ludicra Arte_levantino Aulacoderus_ruficeps Asociaciones_locales_de_fútbol_de_Chile Guandú Milly_D'Abbraccio Mirandilla_(Badajoz) Antístenes_de_Esparta Hotel_For_Dogs Guay Gubernias_del_imperio_ruso_en_ucrania Home_for_the_Holidays Avenida_Leandro_N_Alem_(Buenos_Aires) Head_of_Hydrus Hemingford_(Nebraska) Hake_Gandalfsson Héctor_A._Piccoli Guerra_entre_el_Directorio_y_Artigas_en_Entre_Rios Arkansas_Pine_Bluff_Golden_Lions Guinea-Bissau_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Astragalus_aegyptiacus Augan Helen_Hayes Guerra_anglo_española_(1585_1604) Héjira Monasterio_de_San_Pedro_de_las_Dueñas Atlantic_City,_Nueva_Jersey Aves_de_Uruguay Ayapaninae Artistone Grupo_Radio_Mexico Astronomia_maya Hot_Coffee Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Anarchy_(álbum_de_Chumbawamba) Hulk_and_the_Agents_of_S.M.A.S.H. Arco_mixtilineo Historia_de_la_Provincia_de_Córdoba_(Argentina) Missoula Monasterio_de_San_Juan_en_el_desierto Homalosciadium Mollerussa_(Lérida) Hen_3-759 Gymnopentzia_bifurcata Gueorgui_Naydenov Hydrocynus_goliath Henicolaboides_gigantoides Ibadíes I_lombardi_alla_prima_crociata Autovía_A_92M André_Luiz HOM Anunciacion_de_la_Virgen_Maria

html map