Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Augusto_Rendon Misión_del_Nahuel_Huapi Hunziker Hailé_Mariam_Mengistu Arrondissement_de_Villefranche_sur_Saone Autovía_de_toledo Hexakosioihexekontahexaphobia Guille_Estrujonez Asociacion_Americana_de_Dietetica Andres_Nin Monistrol_de_montserrat Mohámed_IV_(sultán_de_Granada) Aurore_et_Ulysse Hygrophoropsidaceae Hospital_Clínico_y_Provincial_de_Barcelona Autopista_del_Ebro Autopista_ferroviaria_Perpinán_Luxemburgo Asociacion_Ibero_Macaronesica_de_Jardines_Botánicos Atizapán Anidrytus_nimbiferus Anguloa_×_ruckeri_var._retusa Armand_Marie_Jacques_de_Chastenet,_Marqués_de_Puységur Argentino_de_Junin Mmsn Henry_Brougham_Guppy Modulación_en_banda_lateral_única August_Karl_Julius_Hartwig Annales._Economies_societés,_civilisations H_rudolfensis Angeville Anima_Mundi_(espiritu) Misery_(canción_de_Good_Charlotte) Hotel_Glam_(programa_de_televisión) Avellana_china Mordellistena_testacea Moonmadness Arbol_del_Perú Hekari_United_FC Muchacho_solitario_(banda_sonora) Historia_del_RCD_Espanyol Archipielago_Toscano Monaco_(tipografía) Hattusil_II Hyporhagus_franzi Himno_de_San_Vicente_del_Raspeig Andrés_Berterreche Hardee_Kirkland Grover Haplochromis_worthingtoni Missione_Caracas Anja_Van_Mensel Arboretum_Kalmthout Ano_1161 Gustavo_Mendez Anemopaegma_lanceifolium_var._puberum

html map