Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Flatlands_(Brooklyn) El_Peaton Fabio_de_Masapelid Escuela_de_Artes_y_Oficios_de_Algeciras España_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_1999 Exponente_de_Lyapunov FC_Minsk Fenirugby Estacion_Navarro_(Belgrano) Emilio_Ariño Ernesto_Perez_Millán_Témperley Francisco_Javier_Cornago_Redrado Francis_Bryan FIR Federacion_Nacional_Autónoma_de_Futbol_de_Honduras El_Sotillo_(Segovia) Estacion_de_Ventura_Rodríguez_(Metro_de_Madrid) Emigracion_y_desercion_del_bloque_del_este Erase_the_Slate Estación_de_Reina_Elisenda Estación_de_barcelona-sagrera Eduardo_Cabra_"Visitante" Estación_Capitan_Lozano Fortunata_García_de_García El_Exilio_espanol_en_Mexico Estacion_de_investigación_de_oita Franciscodendron_laurifolium Federación_Chadiana_de_Fútbol Esteban_Tamayo_y_Tamayo Eppur_Si_Muove Francisco_Gonzalez_Gonzalez Espías_como_nosotros Escuela_Normal_(película_de_2012) Exposición_Hispano-Francesa Fiesta_de_la_leche_en_Cardal Festival_de_Guarare Equus_asinus Estadio_Mladost_(Kruševac) Euphorbia_lathyris_var_minor Felix_Vélez_Galvan Federico_Carlos_Augusto_de_Waldeck-Pyrmont Francisco_Nicolau_Pous FedEx_Forum Fajín Expulsión_de_los_judios_de_España Estación_de_Livorno_Central Fernando_Royuela El_talisman Faro_Homigot El_sueño_de_Escipion_(opera) Expedición_a_Sicilia Endocrinologia_y_nutricion Elaenia_ridleyana El_señor_Villanueva_y_su_gente Eleuterio_(exarca_de_Rávena)

html map