Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Janne_Ahonen Jose_Maria_Caffarel Jean-Michel_Fouché La_Tempestad_(Lost) La_Cancion_de_Juan_Perro Las_llaves_de_la_casa Juan_Francisco_Pulido KOF_'94 Josh_Peck Isla_Hassel L_A_V_Zaragoza_Castejón_Pamplona/Logrono Joaquin_Eguía_Lis J_J_Abrams Libération Israel_Armor_Cuerpo Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Isla_Terranova Lebanon_(condado_de_Dodge,_Wisconsin) Lago_de_las_medusas José_García_Ladrón_De_Guevara Juan_Manuel_Vargas_Risco Lamentaciones_de_Jeremias Jessica_Mauboy James_J._Corbett Juana_"La_Galana" Jose_Santos_Zelaya_Lopez Las_crónicas_de_Thomas_Covenant_el_Incredulo Lenguas_silbadas La_Selle_en_Luitré Literatura_de_Brasil Jigsaw_Falling_into_Place Lengua_de_madera Jose_Lopez_Portillo_Pacheco Juan_Augusto_Gómez Kanamara_Matsuri Liquigas-Doimo Jesus_Sanchez-Maroto_Sánchez-Migallón Lista_14 Julianova Kigoma_(región) Invernaderos_de_Plantas_Tropicales_de_Cosechas Jacques_Lamarie Le_Coq_Sportif Janet_Varney Iresine_celosioides_var._macrophylla Libertador_General_San_Martin_(Jujuy) Jose_Ignacio_Ramirez_Melendez JFS La_última_esperanza Isla_Margarita_(Colombia) Julieta_Machado Javier_Lavallen Legatus_(ave) La_casa_encantada Jose_María_Siles

html map