Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gabriel_de_Pinedo Rho_Indi Iglesia_de_Santiago_Apostol_(Malaga) Utopia_(Texas) Remedios_de_Escalada_(Tres_de_Febrero) Rhytidotus Georg_Joachim_von_Lauchen Resolución_29_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Río_San_Juan_(municipio) Galeodes_ephippiatus Ge_(cirílico) Go_Go_/_22 Una_diva_cambiando_de_cuerpo República_de_Indonesia S._F._Aversa_Normanna Fremereville_sous_les-Côtes Richard_S._Ewell Municipio_de_Harlan_(condado_de_Decatur,_Kansas) Trofeo_del_Generalisimo_de_futbol_de_1939 Ignacio_Churruca Revuelta_Niké Rio_Collarin UFC_46 Iglesia_arciprestal_de_San_Jaime Rincón_de_Ademuz General_Problem_Solver Garcia_Galíndez Gavia_stellata Municipio_de_Chimney_Rock_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Ruta_Estatal_de_California_245 Generación_Bullenbeisser U_D_Galdar Remo_Andrea_Doménico_Recagno Tupolev_Tu-206 Iglesia_del_Cristo_de_la_Sangre_(Jerica) Republica_Socialista_Sovietica_de_Kazajstan Universidad_San_Marcos_(Tuxtla_Gutiérrez) U:Z Ri_Kwang-chon Umbral_(desambiguación) Municipio_de_Dement_(condado_de_Ogle,_Illinois) Glipidiomorpha_curticauda SKVG Risk Iglesia_de_Sant_Miquel_de_Sorerols Río_Oitaven Geissospermum Municipio_de_Bristol_(condado_de_Worth,_Iowa) Municipio_José_Felipe_Márquez_Cañizalez_(Trujillo_Venezuela) Municipio_de_Convis Gaia_II-La_Voz_Dormida Municipio_de_Salt_Creek_(condado_de_Monroe,_Indiana) Rupilia_excelsa Municipio_de_Creve_Coeur_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Garafia

html map