Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

DS-CDMA Diacantha_silvana Dilma_Vana_Rousseff_Linhares Distrito_electoral_5_(condado_de_Hamilton,_Nebraska) Daniel_Lioneye Dél_Alfold Daniel_Plaza_Montero Cristal_(nombre) Diseno_del_paisaje Alergia_alimentaria Dolby_Labs Amic_Amat Alex_Kidd Doris_Eaton_Travis Corydoras_schwartzi Der_Stellvertreter Amer._Fern_J. Dirección_General_de_Política_Exterior_y_Asuntos_Multilaterales,_Globales_y_de_Seguridad Coronacion_de_la_Virgen_(Rafael) Diario_de_Greg:_¡Montatelo_tú_mismo! Cuhon Distrito_de_Kameng_Oeste Derecho_municipal Corneta_de_postillón Alfredo_Jara Curlew_Lake_(Washington) Denise_Laurel Algoritmo_del_vecino_mas_cercano Córdoba_(vino) Coussegrey Don_Quixote_(película) Dylewko EIKY Defensoria_penal_publica Dioscorea_vulgaris Célula_fotovoltaica_orgánica Damià Coral_Gables Distribucion_F Corea_del_Sur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Corito_(desambiguacion) Denílson Cueva_de_la_Loja Corse_du-Sud D12_World Dewgong Doronicum_oppositifolium Departamento_del_Istmo Cuestión_inglesa Altura_sobre_el_nivel_del_mar Costa_(desambiguación) Distrito_de_Castelo_Branco Dragon_Ball_Z_Gaiden:_Saiyajin_Zetsumetsu_Keikaku Drammen_(Wisconsin) Alejo_I

html map