Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eugene_V_Debs Francisco_Íniguez El_orfanato Finlandia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Francisco_Montes_de_Oca_y_Saucedo Eidur_Smari_Guðjohnsen Estudio_de_doblaje Este_de_Los_Ángeles_(California) Endonimo Estrella_Club_de_Fútbol Encomiendas_de_Filipinas Flor_de_los_celos Francisco_Hernandez_de_Cordoba Enciclico El_Concierto_Subacuático Frank_Jobe Elche_C.F. Fernando_de_Austria_y_Austria Eleventh_Street_Methodist_Episcopal_Church Estación_de_Mannenbach-Salenstein Forlín Episodios_de_Candy_Candy España2000 Elección_Presidencial_de_Venezuela_(2000) Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Espasmolitico Florentino_Azpeitia Eduardo_Yanez_(actor) Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucia_de_1996 Estacion_de_Chatillon-Montrouge Emision_de_electrones Federación_Hispanomarroquí_de_Fútbol Estacion_Hospital_Naval Erythrina_indica European_Research_Advisory_Board España_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2001 Escuela_Superior_de_Economía_y_Administración_de_Empresas Ellsworth_(Wisconsin) Francisco_de_Paula_Alvarez-Ossorio Exposición_Iberoamericana_de_1929 Felipe_szarruk Empiema_torácico Estas_enamorado,_Charlie_Brown Faustino_(mártir) Estación_de_Clot Euphorbia_alexandrina Fast_Future_Generation Expansion_del_Imperio_incaico Espanol_(Panama) Fourvière Elecciones_del_Distrito_Federal_de_Mexico_de_2000 Erin_McNaught Enciclopèdia_de_Menorca Eubulides Estadio_Cubierto_de_la_Capital_(Pekín)

html map