Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Consejo_de_la_entente Codigo_Teodosiano Vallès_i_Ribot Zamboero Cohors_VI_Asturum AeroVironment_RQ_11_Raven Colymbada_amblensis Cláusula_(musica) Abraham_Angel CoKu_Tauri/4 Code_Breaker Valkenburg_aan_de_Geul Abu_l-Tayyib_Ahmad_ibn_Husayn_al-Mutanabbi Xutos WrestleMania_XIII Vuelta_Atras Zephyranthes_pluricolor Cneo_Cornelio_Blasión Chelsea_Pitch_Owners Aldeburgh Condado_de_Hancock_(Maine) Zarismo Víctor_Andrade_Uzquiano Compañia_Aeronautica_Nakajima Venterol_(Alpes_de_Alta_Provenza) Xenarthra_cervicornis Wilfredo_Ruiz Vastergötland Agrillas Videoconsola Charlottesville Aeropuerto_de_fort_smith Condado_de_Beckham Chicaguire Comision_del_Océano_Indico Ciutat_d'Eivissa Vía_férrea Cis_asperrimus Agustin_de_Tarano Ala-Pívot Agrias_sahlkei Aarón_Gordián_Martínez Alberto_Guglielmone Consuelo_Álvarez_de_Toledo_Saavedra Chris_Hughes_(músico_y_productor) Compania_Aeronáutica_Nakajima Volna_(Krasnodar) Velocirraptor Chthonius_polychaetus Cocos_venatorum Chiron Alcorochel Vuelo_574_de_Adam_Air Comando_de_Operaciones_Especiales_de_los_Estados_Unidos Aeropuerto_Nantes_Atlantique

html map