Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vulnerable_(desambiguacion) W_I_T_C_H Cisse Zoologico_Tennōji Cofradia_de_Ntra_Sra_de_la_Soledad_Tercio_de_los_Siete_Dolores_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_Maria_Stma_de_la_Amargura_(Ciudad_Real) Agafia_Constantin Abroñigal Conexión_Manga William_Packwood Ciudadela_de_Damasco Alamar_(indumentaria) Xavier_Vallès_Trias Wide-band_Internetworking_Engineering_Test_and_Demonstration_Satellite Consejeria_de_Innovacion_e_Industria_de_la_Junta_de_Galicia Agaliínos Wyandotte_(Oklahoma) Concurso_Civil Chlidonias_hybridus William_Frederick_Halsey,_Jr Vias_de_administracion_de_fármacos Colderrisco_de_Guimar Vino_de_la_tierra Cistus_hirsutus_var._brevifolius Aeropuerto_de_Ballina_Byron_Gateway Condado_de_Fayette_(Kentucky) Consejo_Nacional_de_la_Democracia_Catalana Vizcondado_de_Guadalupe Clips Walhalla_(Dakota_del_Norte) Ale_Medina_GTM Abril_de_1939 ASN.1 Cofradia_del_Dulce_Nombre_de_Jesús_Nazareno_(León) Voyniches Citroën_Xsara_T4_WRC Chianti_Classico Ciencia_cotidiana Vuelta_a_Espana_1999 Alberto_Fonrouge Conrado_III_Hohenstaufen Condado_de_Osage_(Oklahoma) West_Goshen_(California) Wimbledon_(desambiguacion) Vrkṣayurveda WZT-3 Club_Hispano_de_Castrillón Accenture_Limited Villard_sur_Bienne Adenothamnus Chorlitejo_patinegro_con_capucha WCW_Spring_Stampede Yung_Wun Cochabamba_2018 Condado_de_Tirana Colonia_de_Sacramento

html map