Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Neurocibernética Point_Pleasant_Beach Palabras_del_Silencio Paseo_y_jardines_de_pereda Pobre_diabla_(canción) París-Roubaix_1947 Pacto_social Ocnele_Mari Nothogalepsus Nicolas_Ezequiel_Rotundo Polygonatum_erythrocarpum Ostomia Nacional_1_(Marruecos) Opuntia_hickenii Origenes_de_Alejandria Palma_de_Carey New_York_Giants_(desambiguacion) Nouveau_Materiaux_pour_la_Flore_Atlantique Pico_de_Masanella Ocean_Isle_Beach_(Carolina_del_Norte) Museo_San_Rafael_(Itaguá,_Paraguay) Pipistrellus_deserti Naval_Strike_Missile Palus_Putredinis Narciso_Agundez_Montano Perro_de_asistencia_en_autismo Paluzzi Parque_Natural_del_Señorio_de_Bértiz Parque_nacional_de_Balphakram Paracuaro_(Michoacan) NGC_52 Periodismo_preventivo Pajin Parasite Orogenesis Osso_de_Sió_(Lérida) Norair_Sisakian Plaza_Moreno Pentaria_canescens Oxyntes Naives_en_Blois Pedro_Elías_Bean Platamops_laticollis New_Mexico_Airlines Naka-ku Oclusión_glotal Paulianaleyrodes_pauliani Novell_Netware Panteon_(Roma) Palacio_de_La_Aljaferia Pantano_de_los_Barrios_de_Luna Papa_Inocencio_III Oposición_de_Derecha Passiflora_tarminiana Nagymihály

html map