Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Formulas_visigóticas Euskanol El_rock_de_una_noche_de_verano Euphorbia_brachyphylla Elena_María_Tejeiro El_cóndor_pasa Epicauta_murina Estalaya Emocion_Canto_y_Guitarra Faro_de_Isla_de_Flores Estación_central_de_Brasil Elecciones_al_Parlamento_de_Canarias_de_1987 Ensamble_(música) Fernando_Guibert Elio_Cruz Fernando_Gaston_Cordoba Estación_de_Guinardó_/_Hospital_de_Sant_Pau Fernando_de_flandes Feche-l'Église Eva_Pallares Foot_Locker Elecciones_alemanas_al_Parlamento_Europeo_(1989) Eucalyptus_langii Embryopteris_glutinifolia Francisco_Rhedey Enrique_Margall Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Letonia Fenogenética Flemming_Povlsen Eriogynia El_Castillón_(Santa_Eulalia_de_Tábara) Fernando_Tejeda Francisco_Ramírez_Gamez Elenia_austral Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Elecciones_europeas_de_2004_(Alemania) Entre_Ríos_(Caserío) Fantasía_(Editorial_Columba) Falla_Nou_Campanar Estadio_de_Ismailia Estacion_de_Universitat_Politécnica Embalse_Los_Rabanos Face_Off Federico_Fernández_González Edyta_Gorniak Folclore_y_costumbres_de_lambayeque Estrategica Estadio_Heroes_de_San_Ramon Fahrenheit_9_11_(banda_sonora) Epístolas_de_Pablo Elecciones_estatales_de_Durango_de_1998 Eusarcops_reticulata Estación_La_Hierra Federación_de_Fútbol_del_Congo Filmoteca_de_Andalucía

html map