Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Banco_de_canadá Cantones_de_Côtes_d'Armor Bolquera Bainoceratops Byrsella_fractiflexa Carazon Caltabbianu Bertolli Catedral_de_la_Asuncion_de_Valladolid Carta_Internacional_de_los_Derechos_Humanos Cantón_de_Faucogney_et_la-Mer Challenger_de_São_José_do_Rio_Preto_2013_(individual_masculino) Bellaire_(Ohio) CVP Boris_Yúlievich_Kagarlitski Broomicephalus Catabolica Bitonto Cementerio_de_Zhenghaijun Banda_Orquesta_Los_Angeles_NG Cabo_Prior Baburam_acharya Bakeriella_dulcifica Cecilia_(ópera) Calle_18_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) C_D_Vergara Base_de_datos_temporal Catedral_de_la_Santa_Cruz_de_Boston Ceaulmont Bajo_Canada Chamorrillo Challenger_de_Knoxville Carlos_Alberto_Garcia_Lange Boguias Bacularios Bergantin_Enigma Bangla Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1998 CUCEA Chaetocnema_acuminata Brigadistas_Yugoslavos Belmont_sur_rance Cerro_Yarigua_á Canada_en_los_Juegos_Olimpicos Carlos_Fernández-Shaw Bob_Acri Baron_de_Cavendish Campeonato_Europeo_sub-16_de_la_UEFA_1999 Candelaria_(municipio_España) Backa Caonillas_(Aibonito) Bela Balsamo_del_Perú Carlos_Madrazo_Limón Barrio_arenales

html map