Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diccionario_geografico-estadístico-historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Diamóvil Daoao Diana_(F-32) Corbenay Dorsales_oceanicas Departamento_San_Javier_(Córdoba) Alfonso_Rospigliosi Alien_2 Curico_(ciudad) Alfred_Louis_Charles_de_Musset Dinastia_Buwayida Druzhkivka Corporacion_Federal_de_Seguro_de_Depósitos Cráter_Eagle_Butte Cárcel Curimón D.O._Toro All_About_Tonight Cuenca_de_las_Agujas Dios_Nunca_Muere Decibel Derechos_humanos_en_materia_lingüistica Dark_Moor_(álbum) Coryphaenoides_anguliceps Dina_Mariana Cueva_de_trescalabres Amphiprion_perideraion DAD De_repente_el_último_verano Algo_que_Decir_(cancion) Amazing_(canción_de_Aerosmith) Copa_de_Campeones_de_Europa_1958-59 Defensor_universitario Distrito_de_sachaca Cámara_de_Diputados_de_la_Provincia_de_Entre_Ríos Cypripedium_lanuginosum Culturas_latinas Dactylorhiza_incarnata_var._hyphaematodes Dance_de_Bakon! Distrito_electoral_16_(condado_de_Monroe,_Illinois) Dasa_(tribu_pakistani) Copa_Movistar_(voleibol) Diffembach-lès-Hellimer Distrito_de_Badulla Declaracion_de_Paris_sobre_Derecho_marítimo Ambientólogo Ana_Garcia_obregon Alemania_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Copa_Setanta_Sports Deal_(Nueva_Jersey) Direction_generale_de_l'Aviation_civile Distribucion_Linux Amphisternus_vomeratus Corporaciones_Autonomas_Regionales

html map