Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Norrbotten Parametros_estadisticos Parijorcao Noche_Sin_Fin_(album) Pedúnculo_cerebral Orchis_fragrans_var._polliniana Orio_-_Zarautz Museo_paleocristiano_de_Cartago Myloplus_arnoldi Pepe_el_"hincha" NGC_109 Nickel-Brass Organización_caritativa Parque_nacional_de_Sri_Venkateswara Nazareno_(desambiguacion) Oficina_de_Planeamiento_y_Presupuesto_de_los_Estados_Unidos Pan_de_Payés Nuldernauw Navibank_Saigon_FC Norma_Pinto_de_Oliveira PSOne Porco_(Potosí) Pikunmapu Platycerus_feminatus Opera_de_los_Angeles Notaria Myracrodruon Observatorio_Astronómico_Nacional_(Chile) Picota_(ciudad) Parroquia_Las_Delicias Pelleas_et_Melisande_(desambiguacion) Músculo_cricotiroideo Nikifor_Grigoriev Octotoma_nigra Numero_de_Peclet Plaza_Verde_(Trípoli) País_Vasco_(Espana) Patrona_de_Canarias Plumerillo_rojo Pela Orthodera_ministralis Porto_Vera_Cruz Platnirovskaya Pico_Torcon Parque_de_diversión Museo_del_Coral Nervio_subclavio Neocypholaelaps Nízhniaia Nuevo_joruri Oodes Pepe_pinto_rosas Novarum_Stirpium_Decades_Dec. Nizam_ul-Mulk Partit_per_Catalunya

html map