Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tortoles_(Avila) The_Heritage_Foundation Teriantropía The_Wreck_of_the_Mauna_Loa Saint-Medard-en-Jalles Salaria_pavo Salvador_Martínez_Martínez Silbato_irlandés Solanum_laxum Solpugyla_umtalica Standing_Pine Speraindeo Torneo_Super_14 Saltarín_colilargo Styrax_ferrugineus_var._grandifolius Saint-Pierre-a-Arnes Saint_Laurent_de_Treves Soye Servicio_de_Policia_de_Irlanda_del_Norte Signario_de_espanca Seleccion_nacional_de_rugby_de_Mexico Sistema_de_clasificacion_de_la_Marina_Real_Británica Saiga_tatarica Stanthorpe Salug_(Zamboanga_del_Norte) Stefanello_Bottarga Señal_de_shaka This_Ain't_a_Scene,_It's_an_Arms_Race Sitio_de_Takatō Te_Amo_(canción) Sistema_CMYK Sinagoga_de_Novi_Sad Spot_publicitario Scarface_(rapper) See_What_A_Fool_I've_Been Stenoterommata Selección_femenina_de_baloncesto_de_los_Estados_Unidos Setonix Torre_Carlos_Pellegrini Teoría_de_la_defrontacion The_Mook_The_Chef,_The_Wife_and_Her_Homer Son_de_la_Negra Selección_nacional_de_futbol_de_Guinea_Bissau Teoría_sistemica_en_ciencia_política Stuart_Davis Thryophilus Teva Symphyllia Sierra_de_San_Juan San_Roque_(Tucumán) Saint-Hilaire-le-Chateau TKS Streets_of_Rage_II Saint-Étienne-au-Mont Satélite_Galileano

html map