Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Guisí Hueco-mundo Artaserse_(Bianchi) Ano_1962 Hernán_Caputto Hidrolimpiadoras Arroyo_del_Palmar Hanna_Schygulla Arteria_dorsal_de_la_escápula Aparato_genital_femenino Guavata Argentino_de_Rugby_2012 Anolis_solifer Montfa_(Tarn) Ashikaga_Yoshihide Andres_Jose_Túñez_Arceo Hastinapura I_Legislatura_de_España Armén_Tajtadzhián Helicópteros_de_los_servicios_de_emergencias_médicas Idioma_abjasio HC Mirador_del_obispado Hapoel_Jerusalén_Basketball_Club Hospedería_(Ciudad_Abierta) Gustavo_Morinigo Apera Hawar_Mulla_Mohammed_Taher_Zibari Guillermo_Besozzi Harmala Guy_Roux Halcon_Tagarote Aneurolepidium Asterix_el_galo_el_combate_de_los_jefes Arca_del_Diluvio Arroyo_de_la_Lana Monte_Vinciguerra Hierba_de_la_hormiga Augne Arauzo_de_Torre Augusto_Matias_Fernandez Autoridad_Aeronáutica_Civil Henri-Jean_Martin Hippie_(etimologia) Associazione_Calcio_Firenze_Fiorentina Mision_de_Santiago_de_los_Coras_Aiñiní Artículo_primero_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_America Miquel_Villalonga Hillebrecht Homología_(matematica) Grindelia_speciosa Armas_launis IEEE_802_15 Mircea_Lacatuş Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Lanzamiento_de_jabalina_femenino

html map