Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yo_(katakana) Aditel Colapso_de_la_Unión_de_Republicas_Socialistas_Sovieticas Alberto_de_lovaina Comunicaciones_en_guatemala Ahmed_El-Mohamady Alberto_Fernández Windemere_(Texas) Chepil Abnoba Adithya_(actor) Acacia_Azul Codigo_ATC_H Administrador_de_registros Velúr Ciudad_de_mendoza Conspiracion_judeo_marxista Wingover Westmere Varaja_Puraná Aeropuerto_de_Peace_River Clasificacion_académica_de_universidades_de_Espana Constrictotermes Coigüe_(Chile) Agustin_Gonzalez_Sánchez Alcides_Araujo_Alves Adhemarius Yo_soy_tu_gominola Aiphanes_vincentiana Circunvalacion_de_Valladolid Confederación_Empresarial_Vasca Compuesto_de_organozinc What_Kate_Does Clotilde_(reina_visigoda) Aeropuerto_Osmani Virgin_EMI_Records Zosuchus Vital'O_F.C. A_e_douglass Vasek_Chvatal Agrupación_al_Servicio_de_la_República Commandments Acoplamiento_informatico A_divina_comédia_ou_ando_meio_desligado ASERCA Aeropuerto_El_Edén Vivendi_Universal_Games Zoe_Porfirogénita Clasificación_para_los_Juegos_Panamericanos_de_2011_-_Hockey_sobre_césped ARI_Autonomo A_e_van_vogt Yaucourt-Bussus Vivian_(Virginia_Occidental) AS_Magenta Vitrac-en-Viadene

html map