Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cinco_leches Vaterpolo_klub_Bečej Yukalpetén Van-royena Christian_D'oriola Ciclo_del_fósforo Cicindela Wesley_Weston_Jr. Viú Compensacion_económica Combinado_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 Colegio_Nuestra_Senora_del_Perpetuo_Socorro_Fuerza_Aerea_Dominicana Venga_la_alegria Ciriaco_(Rio_Grande_do_Sul) Zener Zazen Chè_xoi_nuớc Yiyǒngjūn_Jinxingqǔ Zompantle Cold_Springs_(condado_de_Tuolumne,_California) Consejería_de_Economía_e_Industria_de_la_Junta_de_Galicia York_Hamlet_(Nueva_York) Academia_Soviética_de_las_Artes Cine_underground Cobra_escupidora_gigante Classics_II_(Album_de_Era) Virgilio_Botella_Pastor Cholovocera_fleischeri Conophallus_titanum Conus_bandanus Yūbetsu Chris_Redfield Vasily_Zavoyko Chesterfield_F.C. Ciencia_ficcion_apocalíptica Cintractiellaceae ATARI_XL Academia_Peruana_de_la_Lengua Conformación_de_haces Aeropuerto_de_dresde Yunan Coeficiente_de_variacion AS_Vita_Club AW308 Agustin_Arenas Circuito_de_Nardò Circuit_Ile_Notre_Dame Xanthonia_glabra Venom_(pelicula_de_1981) Vigo_Zoo Vilnis_Baltiņš Vampire_Academy_(película) Aborígenes_de_Australia Agregación_limitada_por_difusión Ciudad_de_Córdoba

html map