Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

NGC_382 Nemo_(cancion_de_Nightwish) Palacio_legislativo_de_donceles Podagricomela_metallica Pogoniopsis_schenkii Oddi_Helgason Nikolái_Ashmarin Partido_Laborista_de_Reino_Unido Pleurothallis_binotii National_Film_Registry Otra_aventura_de_los_Cinco Pengcheng Oscar_Naranjo_Jara Orphium Pablo_Cottenot OmegaPharma-Lotto Obra_citada Pandillas_Guerra_y_Paz Poison_(banda) Nicolai_Chernykh Paneguia Oscar's_Oasis Periplo_de_Pseudo_Escilax Mónaco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Organización_Democratica_Nacionalista Palos_de_la_Frontera_(desambiguación) Pontejón Pegaso_Espana Polígono_de_Tiro_y_de_Pruebas_de_Nevada Muy_Ilustre_y_Venerable_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Caridad Nigeria_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Mylo Nevio_Sutorio_Macro Pedro_Antonio_Gonzalez Política_de_Sierra_Leona Narodnaya_volya Museo_del_Bargello New_Kids_on_the_Block_(serie_animada) Peleo Pocé_sur-Cisse Nuncia Nico_Dostal Patricio_Valladares Pecats_capitals_(documental) Parque_Indígena_de_Xingu Neurodegeneración_asociada_a_pantotenato_kinasa Máximo_(dibujante) Plan_de_Excelencia_Tiempos_de_Guerra Payayas Port_Clarence Música_extradiegética Northern_Ireland Orlando_L._Peluffo Piazzetta ODESUR

html map