Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Totem,_el_Comix Transfer_(película) Síndrome_antifosfolípido_catastrofico Soltera_otra_vez Tonetti Standing_On_The_Shoulder_Of_Giants Toxicity Serie_121_de_Renfe Seleccion_de_fútbol_de_Azerbaiyan Simon_tong Sogyal_Rimpoché Selección_femenina_de_fútbol_de_Fiyi Tchoiria Thrinax_miraguama Swietoslawa_de_Polonia St_Catharine's_College_(Cambridge) Tabebuia_anafensis Tim_McCormick Sassola Stadion_am_Bieberer_Berg Santuario_de_Olimpia Sociología_de_la_religión Talismã Sergéi_Kruglov_(poeta) Toronjil_enano Transporte_terrestre The_Flood_(opera) She's_got_issues Serpulorbis_zelandicus Tamayo_(Rep.Dominicana) Thomás_Periz_de_Fozes Selva_de_las_comoras Tabbouleh Sources_list Terminal_de_video Suenos_Inalcanzables Saint_Hippolyte_Pyrenées_Orientales Temporada_de_tifones_en_el_Pacífico_de_2009 Tomas_Garcia_de_Zúñiga Sergéi_Mijailovich_Liapunov Sant_Lluís Silver_Lake_(condado_de_Wyoming,_Nueva_York) Supercopa_de_Islandia_de_fútbol Thomas_M._Brisbane Segundo_teorema_de_Euclides Sebastián_Blázquez Simbionte Tonight_(álbum) San_Luis_(Uruguay) Sukadeva_Gosvami Sociedad_Empresas_UC Senorio_de_Valdivia Sala_de_proyeccion Sannyasi Sword's_Song

html map