Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard_Jackson Galera_(musica) Repulsión_(pelicula) Gargüera_de_la_Vera Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 Unión_Internacional_de_Pentatlón_Moderno Rosstat Galepsus_sudanensis Sa'adia_Gaon Restriccion_semantica Río_Este_(Portugal) Trichodium_glaucinum Reillo Independencia_de_la_América_Hispánica Municipio_de_Brent_(Londres) Rufino_Recalde_Milesi Gazpachos Informatica_de_sistemas Rolls-Royce_Pegasus Municipio_de_Benton_(condado_de_Butler,_Kansas) Túneles_novela Rodolfo_II_de_Borgona Municipio_de_Montmorency Trébry Universidad_Politécnica_Salesiana_del_Ecuador Rochonia Rómulo_Pizarro República_checa Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes,_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Osea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Ruta_Estatal_de_Nevada_774 Rhinobatos_irvinei General_Plutarco_Elías_Calles Fuerte_Eben-Emael Rio_Herault Rignano_sull'Arno Fuerza_Aérea_de_la_República_de_Singapur GP_de_Llodio Rejalgar Río_Warta GG_(NYCS) Revisor Rummindei Ikales Revista_Macaco Iglesia_Catedral_de_Bogota Galeria_Desesperanza_(álbum) SK_Valmiera Trimma_lantana Turzo Rodolfo_Ares Rennan_Espinoza Gemütlichkeit Universe_symphony Municipio_de_Turnersburg_(condado_de_Iredell,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Granby_(Minnesota)

html map