Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vampire_Heart Ze_António Chenoa_(álbum) Valega Aciduria_orótica Agonita_pilipes Adolf_Riechelmann Aeropuerto_internacional_de_bagdad Abies_borisii_regis Agrupacion_Antisecuestros_Aéreos Villaconejos_de_trabaque After_the_Gold_Rush ASDH Yécora_Iekora_(Araba) Zona_Nordeste_de_San_Pablo Acceso_a_Barcelona_desde_Autopista_AP-7 Wilhelm_Ludwig_Petermann Ajonjera_comun Comparacion_de_la_recesion_de_2008-2012_y_la_Gran_Depresion Albox_(Almeria) Vehiculo_de_hidrógeno Claustro_de_la_basílica_de_San_Isidoro_de_León Citrullus_amarus Vanasushava Yerba_del_ballestero Van_Cortlandt_Park–Calle_242_(IRT_Broadway–Linea_de_la_7ma_Avenida) Aeonium_appendiculatum Codigo_anglosajon_de_Viena Yákov_Sinái Vilela_(Arcos_de_Valdevez) Adjaria Ziribillón Acer_lingii Vladimir_Paley Zoot_Suit/I'm_the_Face Concilio_de_Roma_(341) Cicindelidos Comando_de_Aérodromo_A_(o)_20/XII Acetato_sódico Violet_Paget Abyss_Stargate_SG_1 Agua_potable_y_saneamiento_en_Perú Chionanthus_ramiflorus Clytra_nigrocincta Compuesto_de_organozinc Veinticinco_de_Diciembre Windows_Driver_Model Vitantonio_Liuzzi Aldrovanda_vesiculosa Viva_(desambiguación) Clasificacion_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Chino_Vasquez Condado_de_Huntingdon Aeropuerto_Internacional_de_Estambul_Atatürk Chulin_culin_chunfly

html map