Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paco_Porrua Pistia_aethiopica Partido_Comunista_de_Uzbekistán_(Unión_Soviética) Plonevez-du-Faou Plan_de_la_Monarquia_Indigena Nicolás_Reveles Oficina_de_naciones_unidas_contra_la_droga_y_el_delito Orchidactyla_pentecostalis Nafta_(éter_de_petróleo) Nacionalismo_sardo Natalia_Sokolova Odontolabis_delessertii Paisaje_protegido_de_Tamanca Nokia_X3-00 Nikoláyevskaya NS_93 Pachybrachis_anoguttatus Osian One_x_1 Musica_industrial OAB Persepolis_F.C. Pero-Casevecchie Ootheca_mutabilis Partido_de_la_Opcion_Personal Palencia Pimpinella_menor Native_command_queueing Myokō Nuestra_Señora_la_Virgen_de_la_Soledad_de_la_Portería_Coronada_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Palo_hediondo Palm_Avenue Nelson_Damian_Cabral Neuvillette-en-Charnie Ourique_(freguesia) Museo_del_Espacio_(Hong_Kong) Oligolepis Perras_con_traílla Organeria Ornithogalum_vulgare Pilosella_insolens Paises_miembros_de_Naciones_Unidas Pelicula_mondo Omocerus_casta Pedro_Torres_Cruces Plesiomorfía Orquesta_Filarmonica_de_Lima No_Remorse_(album) One_Day_(canción_de_Vince_Clarke_y_Paul_Quinn) Personaje_jugador_(videojuegos) Noroeste_de_Argentina Partido_Socialdemócrata_(Dinamarca) Pantano_Necaxa Porzana_fusca Post-Redirect-Get

html map