Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Apeadero_de_Marchil Historia_del_periodismo_en_Paraguay Horta_(desambiguación) Hebiatria Hemiancistrus_aspidolepis Mortadelo_y_Filemon_-_El_transformador_metabolico Asamblea_General_de_la_Organizacion_de_los_Estados_Americanos Hermione_pulchella Guerra_entre_la_Confederación_Peruano-Boliviana_y_Chile Haworthia_tortella Asociacion_caritativa Hold_On Gūrian Historia_prehispánica_de_Tetzcoco I_Fucked_Up Gyūtan Montenegro_(apellido) Henrik_Lauritz_Sorensen Hyssaria Historia_de_género Helianthemum_polifolium Monte_Toro Heineken_Cup_1997-1998 Asedio_anglo_holandés_de_Gibraltar Historia_de_las_Azores Arana Mondo_Ibérica Haramiyidos Antonio_Fernández_(desambiguación) Ayuntamiento_de_Soria HR_2791 Gundadalur György_Bessenyei Ickx Heterixalus_carbonei Hirokazu_Kore'eda Hymenocallis_littoralis_var_dryanderi Modernismo_canario André_Gustave_Citroen Iberia_Líneas_Aéreas_de_España Grupo_de_los_amigos_de_olivenza Haplochromis_labiatus Arterias_ciliares_posteriores H_30 Ibermática Guaycurri Helmuth_James_von_Moltke Hotel_Oberoi Hertfordshire Antonio_Fernandez_Santillana Apolonio_de_Perga IARC Andrés_José_González Asteriscus_intermedius Guerra_de_Tuneles

html map