Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Omolabus_subaeneus Polaron Partido_Renovacion_Democratica Nicolás_González Ndiadiane_Ndiaye Pokemon_3_La_pelicula Padrones_de_Bureba_(Burgos) Neumarkt_(distrito) Pacto_del_Euro Musica_del_Trecento Ocimum_arborescens Museo_del_Herraje Neochera_zaria Patron_de_Yate Philipp._J._Sci. Perfume_de_violetas_(Nadie_te_oye) Pantalones_del_cucu Pensamiento_(desambiguacion) P._S._U. Nerón_Claudio_Druso_el_Germanico OGLE_2006_BLG_109L_b Orange_California Pedro_Osório Nongpoh Nativity_in_Black_Vol_2 Nikolai_Guennadiyevich_Básov Parque_nacional_grutas_de_cacahuamilpa Neosho,_Misuri Nicolas_Bari Palillera Paraná_(estado_Brasil) Palau_Soccer_League PR_TK Nkosi_Sikelel'_iAfrika Pedagogía_libertaria Parque_Metropolitano_El_Junquito Nestor_Guillermo_Alvarez Ningchengopterus Pensamiento_critico Partido_interior Nogoyá_(departamento) Mélisey Pasión_(emoción) Onati_Onate Pedro_casella P.A.P. National_print_museum_of_ireland Numerar Nitrogenoide Paranomus Oriente_(San_Juan) Pablo_Junior_Barros Policlinico_Presidente_Peron Nefertari_Vivi Pedro_Alejandrino_Zenteno

html map