Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diferencias_lingüisticas_entre_Espana_y_Latinoamérica Creil_Nogent-sur-Oise Dinastía_borbonica Destructor_Alcala_Galiano_(AG) Coutençon Copa_del_mundo Distrito_de_La_Tinguiña Amarillo_de_metilo Cumberland_(condado_de_Barron,_Wisconsin) Divorcio_exprés ESPN_do_los_Deportes Distrito_de_Chandel Cryptamorpha_olliffi Copa_Libertadores_(fútbol) Cycleptus_elongatus DPGC Después_del_silencio Delgrossi Due Alfredo_De_Ángelis Alzaga_(familia) Crooked_Lake_Park Ecsenius_aequalis Alma_de_mexico Demografía_de_África_en_la_Antigüedad Domina_Vacanze Del_amor_y_otros_demonios Ditch_the_label Cuevas_de_la_Araña_en_Bicorp Distrito_de_detva Diego_de_Nunez_de_Avendano Almeja Alonso_Salazar Curricula Dios-caballo Cuerpo_y_alma_(pelicula) Desastre_de_annual Daniel_Jimenez_Cacho Daria Alexain Cristian_Munoz D'Ací_i_d'Alla Distrito_de_Telenești Diana_Fowley Diabrotica_vagrans Copa_Real_Federación_Española_de_Fútbol_2012-13 Amaricoccus Crataegus_elegans Distrito_de_Kaccha Alfonso_Díaz_Carreño Crouch_(Idaho) Drosera_ramellosa Cucumus_colocynthis Cristina_Sanchez_de_Pablos Economía_clásica

html map