Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Robin_Hood_(película_de_Disney) Universidad_del_Norte_de_Illinois Robert_Garrett Río_Conca Rico_Hill Universidad_Autónoma_de_México Fremontia_californica_var._viridis Ufs Giuseppe_Calcaterra García_Iñiguez_de_Pamplona S_W_L_Jacobs Geografía_de_Lituania General_José_Eduvigis_Díaz_(Paraguay) Ignacio_Barrios Union_Nacional_para_la_Independencia_Total_de_Angola Ruben_Ivan_Martinez Iglesias_de_Espana Reserva_Natural_Bahía_San_Blas Riocentro_Sur Republica_checa Universidad_Duke Uruwashiki_Hito_Seishun_No_Tobira_(cancion) Genio_del_Cristianismo Gadiel_Miranda Gardenia_ferrea Renault_Megane_Maxi Ultras_(deporte) Rói_Patursson Ginouillac Municipio_de_Rutledge_(condado_de_DeWitt,_Illinois) Resoluciones Municipio_de_Bainbridge_(condado_de_Geauga,_Ohio) Trichosalpingus_major Roraima-tepui Incolia_concolor Unallied_Oncidiinae Gato_balines Rock-a-Doodle Glenn_D_Paige Rompe-caldera Iglesia_de_la_Trasfiguración_(Tablares) Glandula_pancreática Municipio_14_Pineville Turégano_(Segovia) Universidad_Nacional_Experimental_de_Guayana Rio_Jejui_Guazu Roiffe Revista_Española_de_Pedagogía Rockdrigo_en_vivo_en_el_café_de_los_artesanos Ulysses_(sonda) Richard_L_Maddox Gallo_de_cuatro_manchas Ignacy_Domeyko Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Jaramillo_de_la_Fuente) Representación_de_Jesús

html map