Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emiliano_Lujan_Sandoval Efrén_Núñez_Mata El_decimo_reino Estela_Susana_Lizano_Soberon Federacion_de_Trabajadores_de_la_Tierra Eremochelis_sonorae España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Ejercito_Austrohúngaro Efecto_Allais Evaluación_del_impacto_ambiental Federacion_de_Instituciones_Mexicanas_Particulares_de_Educacion_Superior Eurobasket_1997 Estacion_Juan_XXIII Eothenomys_melanogaster El_chapulín_colorado Elecciones_legislativas_de_Kazajistán_de_2007 Estadistica_matematica Francisco_Catalá_Roca Francisco_Rosario_Almada Elecciones_alemanas_de_1984_al_Parlamento_Europeo Frankfort_(Kansas) Flor_De_Fuego Fermí_Vergés Fisher_(Minnesota) Estación_de_Saint-Jacques Espen_Bugge_Pettersen El_Torico_de_Teruel Enrique_Vegas Familia_Lleras Eleazar_Soria Estado_de_Brunéi_Morada_de_la_Paz Francisco_Cuadrado_Narváez Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Exiliadas Estación_de_Vorgartenstrasse Fracción_decimal Franco Francesco_della_Rovere Francisco_Tomas_y_Valiente Eduardo_Taylor Etiopia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Faro_de_Leça Evangelios_de_la_infancia_de_Tomás Ejército_artiguista ElGamal Faruk_Iremet Embalse_Zaza Etnia_nuráguica Fabrica_de_software Eliot_Paulina_Sumner Federacion_Española_de_Esperanto Fabián_Ayala El_Spider_Man_frances Estados_de_África_del_Caribe_y_del_Pacifico Estrella_de_la_India_(bandera)

html map