Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Playas_de_la_Región_de_Murcia Noboa Por_estas_calles Neobatrachus_wilsmorei Plano_y_linea_de_referencia_en_el_buque Nívar_(Granada) Piomera_major Pitu_de_Caleya Nu1_Boötis Olga_Adela_Zubarriain Noatak Oncocephala_hemicyclica Parellada_(uva) Phrynomedusa Patsas Neosilurus_rendahli Paracalanthe_gracilis Nicolás_Villanueva_(militar) Planeta_Rojo Planilaoma_luckmanii Pedro_Ramon_de_Arriagada Nerina_Nicotra Piedra,_Papel,_Tijeras Oides_maculicollis Otero_de_Naraguantes Peninsula_del_Indostan Palacio_de_carlos_v Nivollet-Montgriffon Nuevo_León_(estado,_Mexico) Neobatrachus_wilsmorei Paseo_de_los_Héroes_(Tijuana) Ngäbere Olympus_Rally Partido_Social_de_Unidad_Nacional_(Colombia) Observatorio_de_Ondrejov Nosaltres,_els_valencians Plaza_Matheu New_York_Times_contra_Sullivan Nattier New_Hampton_(Iowa) Padda_fuscata Offroicourt Palacio_de_Deportes_San_Pablo NTSB Nenad_Đukanovic Nightmare Nocturnal_Depression_Funeral_RIP Paz_de_Caltabellota Operacion_Z Naruto_Shippūden_2:_Bonds Paris_Whitney_Hilton Naharlagun Nova_canco Origny_Sainte-Benoite Organización_territorial_de_Arabia_Saudita

html map