Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Malleo Función_W_de_Lambert Giovanni_Battista_Benaschi Rosebud_(The_Simpsons) Rome_(Maine) Gales_Creek_(Carolina_del_Norte) Galium_albolutescens Gavilán_comun Tríptico_de_los_Uffizi Municipio_Ricaurte Fábrica_harino_panadera_en_Areeta Trichosurolaelaps Tribunal_Penal_Internacional_para_la_ex-Yugoslavia Municipio_de_Carrollton_(Míchigan) Tribunal_Superior_de_Justicia_de_Andalucia Tripinna Rocca_(desambiguación) SMY_Hohenzollern Umm_el-Qaab SETI@home Geografía_de_la_Republica_del_Congo Fuente_de_Neptuno_(Napoles) SK_Rapid_Viena Ihei_Kimura Garra_ethelwynnae Municipio_de_Robberson_No._1B_(condado_de_Greene,_Misuri) Reinaldo_Gueldini U2_Go_Home_Live_from_Slane_Castle Geochelone_duncanensis Ingeniería_Eléctrica Uirapuru Garganta_del_Diablo_(desambiguación) Trigesimoséptima_Cumbre_del_G-8 Río_Athi-Galana Friedrike_Brion Freedom_Call_(Angra) Fundacion_Casa_de_Alba Río_Cèze SBD_Dauntless Ilderico In_Your_Face_(álbum_de_Kingdom_Come) Fumaria_officinalis_var._grandiflora Río_(Mesenia) Río_Marías Tulipa_saracenica Rochester_Jeffersons Romel_Beck Fresno_de_la_vega Robert_Wagner_(ciclista) Galería_de_Arte_291 François_Marie_Luzel In_Too_Deep_(canción_de_Genesis) Río_Powder Utilisima Fuerzas_Militares_de_Colombia

html map