Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liga_Ecuatoriana_de_Baloncesto_2011 Khâsekhemui Lavender_Menace KPHN Kate_y_Leopold Lespiteau Jackson_(Maine) Leonardo_macedo J_League_1993 Jacques_Villeneuve_Anciano Latrodectus La_fragil_sensacion_de_euforia Iñaki_Mirena_Anasagasti_Olabeaga Legresa KND:Los_Chicos_del_Barrio JUMP!NG↑GO☆LET'S_GO⇒ Intra_European_Organisation_of_Tax_Administrations La_Catedral_y_el_Bazar Jardin_Botánico_de_Belice Isla_San_Jose Jean_Paul_Maunick Jacqueline_Peschard_Mariscal Lampara_de_vapor_de_mercurio Jüz Korfbal Joaquín_Sanchez_Rodríguez La_Redención J_B._Massa Les_Etilleux Judith_decapitando_a_Holofernes_(Gentileschi,_Florencia) Juba_(Sudan) Las_vidas_de_los_doce_césares Irene_Garcia_Macías Jordi_Esteva Jose_Maria_Areste Kobylnica_(voivodato_de_Mazovia) Jardin_Botánico_del_Sur_de_China Juan_Manuel_Quevedo Juan_Sánchez-Navarro_y_Peón Jordi_Vilaprinyó_Del_Perugia Kim_Jae-Sung John_B._Magruder Lithia_Springs_(Georgia) La_Sapiniere Ivan_Kelava Jørgen_Leth Launaea_freyniana Jacques-henri_bernardin_de_saint-pierre Jardín_Botánico_"Vina_Extremena"_de_Almendralejo Lisenkoístas Jean_Shinoda_Bolen José_Domingo_Gómez_Rojas Ius_soli Lisias_(general) Letras_lunares

html map