Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Basse_Terre_(isla) Batalla_de_Brunanburh Bach_Gesellschaft_Ausgabe Cayetano_de_Borbon-Dos_Sicilias_(1846-1871) Beregond Brhas_Pati Billawar Batalla_de_Navarro Castillos_de_beaumaris Bankstown Bebe_Mario Calefactores Brad_Renfro Blogger Beshel_(Luisiana) Bayoneta_Tipo_30 Campeonato_Mundial_de_Futbol_de_1978 Baby_D Challenger_de_San_José_de_Costa_Rica BAE_Systems_Sudáfrica Centro_Histórico_de_Malaga Chaeridiona_pseudometallica Centro_Cultural_San_Martin Baston_(celula) Cadolive C_Valenciana Carretera_Estatal_de_Idaho_58 Cervera_del_Rio_Alhama Bocas_del_Pauto Campaña_napoleonica_en_Egipto_y_Siria Ballet_Municipal_de_Lima CANDU Carmelina_Sánchez-Cutillas Baptisterio Boulus Backlash_2000 Cabana_(desambiguacion) Capitan_General Beatriz_Zamora_López Bosnio Casa_del_Cercau Braquiopodos Cervicouterino Belt Carlos_I_(de_Austria) Bengkulu Brian_Turner Bota_fuerte Best_of_the_Corrs Bramadera Brasilicactus Beaumont-le-Hareng Bosque_montano_y_tundra_de_los_urales Bob_Kenney Bois_de-Cené

html map