Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rafael_Hoyos_Rubio Los_exitosos_Pells_(desambiguacion) Grandes_lagos Provincia_de_Cordoba Línea_228B_(Buenos_Aires) Proglotida R$ Gran_Premio_de_Singapur_de_2009 Real_Madrid-Barcelona Membrío Radio_(difusora) Radio_El_Carbón_de_Lota Region_del_Tolima_Grande Recopa_de_Europa_1968_69 Manuel_Pereira_Irarrazaval Maynard_James_Keenan Los_100_videos_más_Pop_de_MTV Maurice_Prendergast Línea_3bis_(Metro_de_París) Manilkariopsis_petenensis Prerrenacimiento_italiano Mayate Rana_Flecha_Venenosa_Dorada Manuel_José_Arce_y_Fagoaga Gran_Partido_Nacional Línea_250_(Interurbanos_Madrid) Real_Girl_(canción_de_Mutya_Buena) Protium_sp Puerto_de_Chía Maria_Nunez-Temino_y_Vázquez_de_Coronado Lucy_Vodden Loguear Mediolanum_(empresa) Línea_C-3 Queltia_pusilla Lockheed_Martin_Corporation Raúl_Alcala Lope_de_aguirre Lotus_(software) Manihot_utilissima_var_sutinga Gobierno_de_Australia Marcha_de_la_produccion Meleti Region_urbana_de_Silesia_Superior Primera_Division_de_Espana_1988/89 Línea_187_(Montevideo) Quim_Costa Puerto_de_La_Ragua Graveney_with_Goodnestone Marmajuela Masacre_de_Cantaura Pronóstico_por_clase_de_referencia Ranchitos_East_(Texas) Proteus_PCB Marina_de_Guerra_del_Perú

html map