Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jill_Schoelen Joaquin_Hurtado La_Murta_y_la_Casella Lechenautia Kevin_Gissi Juan_Vazquez_de_Coronado_y_Rodríguez_del_Padron Liga_de_fútbol_de_Arabia_Saudi Instintivo Johann_Nicolaus_Graf_de_la_Fontaine_und_d´Harnoncourt_Unverzagt Juan_de_Licalde Leyenda_de_la_Malmuerta La_biblioteca_magica_de_Bibbi_Bokken Lenguas_dravicas Jett_Jackson:_The_Movie Lenguas_salibanas La_mitad_del_cielo Ley_de_Memoria_Historica_de_Espana Kamov_Ka_8 Lago_de_Beyşehir Libra_de_Malawi Juegos_olimpicos_de_invierno_de_2022 Kaspressknodel Josep_Armengou_i_Feliu La_máscara_del_Zorro K-hito Juan_Joaquín_Rodríguez_y_Femenías Irene_Gutiérrez_Caba Liga_de_basquet_de_Polonia Ladislao_José_Biro Le_Tronchet Jim_Knipfel Lista_de_capitulos_de_X-Men Isla_San_Antonio_(Venezuela) Libertador_(película_de_2013) Laundry_Service LHS_52 José_Ciscar_Bolufer Labastide_(Altos_Pirineos) LIPÁN_M3 Kyuubi_no_kitsune Jean_de_Garlande Kany_Garcia Jose_Martinez_Romero Irving_Penn Lamar_(Carolina_del_Sur) Jaume_Rovira_(ciclista) Lanarvily La_Fabrica_de_la_tele La_india_Catalina Ka_(hiragana) Khryapa Jean_Danielou Isla_de_San_Bartolome Liesel_Matthews Liebenswiller

html map