Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Richard_Weisz Tulipa_clusiana_forma_clusianoides Glaresis_contrerasi Rodrigo_Martínez Tuzaguet Rhinobatos_lionotus Rujj Fréville_(Sena_Marítimo) Ingeniería_técnica_forestal Rio_Osmore Futbol_hungaro Geomodelado Robin_Cook Rey_y_Rey Reidville_(Carolina_del_Sur) India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Reino_de_Italia_(1805_1814) Tuto_Sañudo_Herrero Ignacio_Medina Futbolista_del_ano_en_la_Unión_Soviética Municipio_Cabimas_(Zulia_Venezuela) Reina_Aparoid Triclosan Gallipolis_Ferry_(Virginia_Occidental) Ultimando Restauración_absolutista_en_Espana Turau Ruta_de_señalización_Notch SS_Normandie Fusil_francotirador Río_Linquera Ricardo_David_Paez In_My_Memory Gerente_General_del_Banco_de_Guatemala Turneffe_Islands Religión_y_ciencia Iglesia_de_San_Juan_el_Real_de_Llamas Romilda_Pantaleoni Fuga_(música) Fuerza_Aerea_de_Turquía Umberto_Nobile Ruta_Provincial_9_(Santa_Cruz) Republicas_Socialistas_Sovieticas Félix_Quero Relicario_de_san_rossore República_Autonoma_Socialista_Soviética_de_Moldavia Trinxets Remolacha_colorá Ugarte Ría_de_Villaviciosa GRAND_PAIN Ricardo_Maria_Navarrete_Fos Río_Alz Illiushyn_Il_22_(Tipo_10) GieBen_(ciudad)

html map