Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nueva_Cronología On_the_waterfront Porque_el_amor_manda Paradela_(Santa_Maria) Parque_Nacional_Montanas_Rundle Obispos_de_Calahorra_y_La_Calzada-Logroño P._D. North_Vancouver Nikolai_Viktorovich_Podgorny Plaza_Russell Parque_Jose_Maria_Vargas Pontificia_Universidad_Católica_de_Sao_Paulo Pilocereus_leninghausii Pedro_de_Répide_Gallegos Nudo_Tarbuck Portmore_United_FC Musica_del_Litoral Papilio_bellona Podgorni_(Timiriazeva,_Adiguesia) Pokemon_Diamante_y_Perla_Batallas_Galacticas Pebble_Creek_(Florida) Piramide_de_Seila Pierre-Henri_Lecuisinier Pierangelo_Ghezzi Parte_intima Nowshak Ocupación_de_Irak_2003_2004 Plano_rodoviario_nacional Población_Económicamente_Activa Museo_de_cerámica_malagueña Obispos_de_Cartagena Nijar_(Almeria) Onychorhynchus_mexicanus Número_de_Giuga Peptidil-transferasa Policía_Popular_Alemana Paranesticus Noche_fantástica Nicotiana_latissima Periclitena_melancholica Necropolis_medieval_de_Nívar Perros_anglo_franceses_de_caza Penetrometros_estáticos_de_punta_electrica Polán_(Toledo) Paco_Moncayo Portal_ElDorado_(estación) Politecnico_Jaime_Isaza_Cadavid Palacio_de_Justicia_de_París Panormita Planto Oxidación_quimica Notre_Dame Pericóresis Oat_cakes N_B_B.

html map