Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Leucanthemum_vulgare Isotes_rhaesa Jaime_de_Nevares Jobs_Wertheim Leptomyrmex Ixtlán_del_Río_(municipio) Juan_Jose_Timon Instituto_Politécnico_Nacional Lechedo Jesper_Svenbro Iris_spuria_var._reichenbachiana Liga_de_la_Costa_del_Pacifico Jardín_Botánico_de_Quito La_Chaze-de-Peyre Islas_Kiriwina Kątki_(voivodato_de_Mazovia) Klemens_von_Metternich_conde_y_príncipe_de_Metternich_Winneburg Lista_de_topicos_en_teoría_de_las_categorías Lindb. João_Alfonso_Esteves Kullunā_li_l_watan_li_l_ulà_li-l-`alam Listrostachys_pertusa Jared_Jeffrey Justicia_transicional José_Llopis_Corona Jerablus Leto_Atreides Lista_de_capitulos_de_Dragon_Ball_GT Jorge_de_Olivera Jennifer_Hudson_(álbum) José_Antonio_Cagigas_Rodríguez Jaunpiebalgas_novads Jorge_de_bagration Julián_de_Anazarbo Juan_Fernando_Arango_Sáenz Jardín_Botanico_Nacional_de_Cuba Kosmos_119 Lepturella Jardín_historico_el_Retiro Juan_Gracia_Colas Isotes_platylimbia Jesús_Callejo_Cabo José_Domingo_Castaño Johann_von_Holthov-Chikoff Les_Paravents Juan_Martínez_Siliceo Lev_Shcharánski Jubaeopsis_caffra Juan_Ignacio_de_la_Carrera_Yturgoyen Legion_al_Merito Leucanthemopsis_pallida_subsp_spathulifolia Isaccea Leandro_Nicolás_Díaz Isla_Alto_Velo Kerbera

html map