Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Javier_Lopez_de_Uribe Lista_de_Reyes_de_Urartu Lance_(Pokémon) José_Chávez_y_Chávez Juan_Nepomuceno_Rossainz Joaquin_Aguirrezabala Lavadores Jardin_Botánico_de_Marin_Bolinas Limonium_brasiliense Kempinski_Hotel_Chongqing Lawler_(Iowa) L'Hôpital_Saint-Blaise Jose_Simeon La_gran_impostura Lengua_Mozarabe Leki_(condado_de_Ciechanow) Lebronnecia_kokioides Liga_Premier_de_Baréin James_Bond_007 Keempee_de_León Isaki_Lacuesta Linea_10b_(Metro_de_Madrid) Lazy_Lester James_B._Connolly Jean_Nicolas_Corvisart Kama-manas Las_Ovejas Jean-Henri_Casimir_Fabre Km_h Ivan_Vales_"Ivi" Kana_Album Lanneplaa Isla_de_Mauseturm Jose_Ferrer James_Alistair KV_73s Katharine_Houghton_Hepburn Linea_Journal_Square–Calle_33 La_Roche-Posay Julio_de_1941 Jöns_Bengtsson_Oxenstierna Junio_de_1940 Jacksonville Lenrie_Peters Jesse_Levine Lissodema_minutum La_Via_Láctea_(pelicula) Irena Ley_de_Preferencias_Arancelarias_Andinas_y_Erradicación_de_la_Droga Leita Konrad_Krajewski Linea_8_(TUC_Pamplona) Las_Laborcillas_(Morelábor) Juan_&_Junior Itinerancia

html map