Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parvovirus_B19 Phyllotreta_armoraciae Pedro_Cuyeo Palais_des_congrès_de_Montreal Poker_Texas_hold_'em Museo_de_las_Bellas_Artes_del_Canada Per_tutta_la_vita Piedras_Albas_(Caceres) Necropolis_iberica_del_Corral_de_Saus Partido_Democratico_(Chile) Parque_nacional_Isla_Isabel Posta_Central Parque_Gulhane Orden_del_Príncipe_Yaroslav_el_Sabio Paronychia_tetragona NK_Zepce Ophrys_exaltata_subsp_montis_leonis Pokémon_USA Málaga_CF_"B" Philipp_plein Platymantis_solomonis Ne_Me_Quitte_Pas_(canción_de_Regina_Spektor) Naufragio Phil_Hartman Permanent_Vacation_3x5 Paul_Poiret Oswald_Pohl Orange_S.A. Osimo Nowruz Pintura_del_renacimiento Nageia_usta NGBC Parada_de_gatim Parque_Quinta_Normal_de_Agricultura Museo_de_arte_colonial Paraxestocis_unicornis Oncostema_tingitana Pigeon Pdc Poplin Oumpah-pah_le_Peau-Rouge Payable_on_Death_(álbum) Paraleyrodes_crateraformans Pies_de_gato Núcleo_de_Edinger_Westphal Partido_Verde_de_Quebec Noctulo_pequeno Norina_Matchabelli Patrullero_clase_Alusafe_1500_Mk._II Music_and_me Nectandra_lanceolata Pevidem Nelson_Vera Plots_with_a_View

html map