Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Medio_maratón Malva-doncella Mario_Darío_Grandi Masacre_de_Jedwabne Reaccion_de_Angeli_Rimini Granero_del_Pósito Receptores_huérfano Region_Tambacounda Lola_(película_de_1986) Pseudohemiculter_hainanensis Propagación_de_errores Protasio_Pérez_de_Tagle Mauquenchy Manifiesto_de_manzanares Mario_vs_Donkey_Kong_2:_la_marcha_de_los_minis Problemático Gran_Premio_de_l'Écho_d'Alger Presentalla Lodoicea Luchador_de_Coñaripe Mario_(serie) Mancomunidad_Intermunicipal_La_Sierra_del_Rincón RNE1 Manuel_Velásquez_Arroyave Mihsihkinaahkwa Provincia_fitogeográfica_Pampeana Red_libre_de_escala Ramtown_(Nueva_Jersey) Puma_(vehículo_blindado) Region_Centro Principado_de_Montalban Primer_Ministro_de_Togo Miguel_de_Vereterra_y_Carreño Ludwig_Uhland Lyaud Ratchet_&_Clank:_Armados_Hasta_Los_Dientes Línea_V1_(Córdoba) Meduloblastoma Manuel_Rosenthal Manuel_Gonzalez_Sponga Praxedes_Giner_Durán Mario_de_Luna Mario_Gongora Luke_Jackson Grenoble Puttigny Ramin_Ott Los_Guerreros_Wasabi Menhir Regniere_Écluse Maite_Dono Real_Feria_y_Fiestas_de_San_Agustín Godofredo_de_Amiens Maurice_de_mirecki Mike_Magee

html map