Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ceanothus_divergens CAAB Berenguer_Ramón_II_de_Barcelona Años_970 Brenaz Cayo_Anclitas Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_2008 Calipo_de_siracusa Calabozos_y_Dragones_(serie_animada) Bromus_kalmii Boletín_informativo Capucha_Carmesi Barrancas_(Venezuela) Bobina_de_ruhmkorff Carlos_Neumann Casa_de_los_condes_de_la_Torre_Cossío_y_de_la_Cortina Blood:_The_Last_Vampire_(película_de_2009) Catedral_de_la_Seo Campeonato_Mundial_de_Patinaje_de_Velocidad_Individual_sobre_Hielo_de_2012 Bresle Centro_de_Investigación_Médica_Aplicada_(CIMA) Biblioteca_luis_angel_arango Banda_b Campeonatos_Mundiales_de_Pentatlón_Moderno Carlos_Bousoño_Prieto Beaulieu_sur-Loire Carlos_V_en_Mühlberg Chalfant_(Pensilvania) Cerro_del_tepeyac Brunswick_(desambiguación) Basurto_zorroza Cataratas_de_Félou Cescru_Enlace Boyaca_Patriotas Catástrofe_demográfica_tras_la_conquista_española_del_Imperio_Inca Botfighters Big_Lake_(Washington) CDF_Basico Chaeridiona_picea Catasetum_proboscideum Cerva Blue_Desert Calorimetría_diferencial_de_barrido Bandera_de_Letonia Cantón_de_Secondigny Bokšic Cecilia_Valdes_(novela) Bailando_por_un_Sueno_(Mexico) Benjamin_de_arriba_y_castro Cabina_de_mando Burch. Batallon_de_Voluntarios_Urbanos_de_los_Cuatro_Reinos_de_Andalucía Castellano_de_Centroamerica Calavera_(álbum) Castillo_Wakayama

html map