Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hughes_D_2 Arroyo_Santo_Domingo Mortadelo_y_Filemón_-_Los_kilociclos_asesinos Higuera_(Caceres) Ayer_deseo,_hoy_realidad Aristides_Gomes Momia_guanche Hilel_Resnitzky Monceau_lès-Leups Andrea_Camassei Ann_Gilbert Asociación_Atlética_Durazno_Futbol_Club Haciendas_de_Michoacan Guanhua_zimu Antiimperialistas Ibn_al-Rumi Monumento_de_Guerra_al_Distrito_de_Columbia Ministerio_para_las_Relaciones_de_las_Comunidades_Europeas Hayashirsh Movimiento_por_el_código_abierto Aron_dracunculum HUF Monte_Mulanje Asociacion_técnica_espanola_de_refrigeracion_y_climatizacion Arriaga_(ciudad) Angie_Russell Angelina_Jolie Antonio_Raxel Heráldica_de_la_Nobleza_polaca Hum(r) Antimasón Antonio_Oliver Mosaico_bizantino Animales_Clonados Atriplex_ifniensis Autodromo_Juan_y_Oscar_Galvez Gwyneth_Kate_Paltrow Arranianos Mundo_Novo_(Mato_Grosso_do_Sul) Mossad_le’Aliyah_Bet Guillermo_Ortiz_Martinez Anisostena_nigrita Articulacion_linguistica Hecateo_de_mileto Anos_1770 Helen_Newington_Wills_Moody Antonov_An-4 Andrea_Goic_Jerez Muir Asatru_(Tradicion_Nórdica) Anablepsoides_urophthalmus Armando_André_Alvarado Aureli_maria_escarré Hugo_Gutiérrez_(futbolista) Hotel_Espana_(Barcelona)

html map