Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fanny_Rabel Eneugamus Esenbeckia_pilosa Electron_solvatado Estación_Chimpay Estación_Central_de_Hanóver Federico_Ricci Estrecho_de_los_Dardanelos Fernando_Santibáñez_Puga Empire_City Espinela_de_hierro Enfermedades_hereditarias_o_congenitas_de_los_rinones Erythronium_oregonum_subsp._leucandrum Filosofia_de_la_Tecnologia Eva_María_Perez_Lopez El_Despertador_Americano El_enemigo_publico_número_uno Esquerra_Valenciana_(historica) Festival_de_cine_latinoamericano Embothrium_myrtifolium Elasmosaurus Eduardo_Auyon El_Bajío_(México) Elefante_Trompita Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Estacion_de_Costa_Brava FilePlanet Estacion_Intercambiador_de_San_Mames Febrero_de_1978 FK_Aktobe Expedición_Botánica_al_Virreinato_del_Peru Estación_Hidalgo Francisco_De_Venanzi El_Morrón Eyroles Espóradas_Ecuatoriales Estatua_de_kurlil Esquimales_en_el_caribe Eduardo_Tamayo_Órdenes Eruca_vesicaria_var._sativa FFC_Zürich_Seebach Estacion_Guinazu Eva_Arias_Viñas El_Correo_de_Andalucía Epidendrum_cyclotellum English_as_she_is_spoke El_infinito_tambien_duele Espadas_de_Qādisiyah Fahraeusiella_moerens Francesco_Conti Ewelin Fire_Emblem:_The_Sacred_Stones Francisco_Bernardo_de_Quirós Fa El_Cristo_Cillerero

html map