Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eryngium_paniculatum Elm_Springs_(Arkansas) Ernesto_Lazzatti Emebé Electric_(cancion) Estacion_Gral._Rodríguez Federico_Martín Fernando_Tarrés El_santo_de_la_Isidra Etmopterus_robinsi Flo_Hyman El_Trabajo Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos_Canales_y_Puertos_de_la_Universidad_Politécnica_de_Madrid Fairchild_Tropical_Botanical_Garden Estadio_Olimpico_de_Qinhuangdao Estación_de_Schwanden Farini En_Busca_De_Suertudo Euosmia Fernando_Labat Estación_Valdés Este_(punto_cardinal) Estación_Nirihuau Elección_transitoria_de_Valentin_Paniagua Eriocoryne_nidularis El_Monte Fatal1ty Erlend_Oye Endopogon El_Generico Euphorbia_megalallantica_subsp_briquetii Eurysolen Engraulicypris_sardella Francisco_Nicolás_Veza_Fragoso,_"Paqui" Filmografía_de_Drácula Estacion_de_Barcelona-Sants España_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 European_Digital_Rights Enfermedad_pulmonar_interstticial Estilo_príncipe_Felipe Embajadas_de_México Elecciones_Generales_de_5_de_abril_de_1896_en_España Expedición_10_(ISS) Eupodotis_humilis Fl._Cap._(Harvey) Eleutherostylis_renistipulata El_soldado_olvidado Euphorbia_campestris Esquí_de_velocidad Fbr Esnórquel Fox_River_State_Penitentiary Epicauta_cinerea Fontaine_les_Clerval El_murciélago

html map