Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ferriere_et_Lafolie Flor_de_la_vergüenza Ephedrales Emerald_Lakes FK_Karabakh Fokker_F-27 Eduardo_R._Menéndez_Rodríguez Estacion_de_Miromesnil Ficomicota Estadio_Shakhtyor_(Karagandá) Esqui_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Fisiatria Foot_in_Mouth Eva_Braun Estación_de_Moita Falco_vespertinus Elecciones_regionales_y_municipales_del_Perú_de_2014 Espurio_Póstumo_Albino_Magno Ford_Kuga Expansion_del_Universo Entomocorus_gameroi Ely_del_Valle Fiódor_Bondarchuk Emision_atmosferica Federación_de_Fútbol_de_Comoras El_Sueño_de_las_Calaveras Estación_de_Nápoles_Central Eusocial Escudo_Canádico Forest_Law Fitjar Eliseu Fernando_Morán_(desambiguación) Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1988 Español_venezolano Estación_de_Berna El_Señor_de_los_Anillos_(juego_de_rol) Esquiladora Francisco_Javier_Girón_González_Torre Forsythia_fortunei Francisco_de_Borja_(cardenal) Escultura_india Fernando_Echávarri Floyd_"Tab"_Talbert El_Baile Epilobium_oliganthum Euphorbia_ruscinonensis Emilio_Delgado_Martin Federacion_Espanola_de_Rugby Estadio_Olímpico_de_Seul Flora_Javae_Annonac. El_Capo_(Argentina) Fecha_de_adquisición Federica_de_Hannover Enriqueta_Ana_Estuardo,_duquesa_de_Orléans

html map