Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Ramon_Recalde_Díez Intervenciones_militares_de_Cuba João_Chagas Katiusha_(desambiguación) Javier_Santana José_Velicia_Berzosa Leticia_Muñoz_Moreno La_Ola KWord Interestatal_780_en_California Las_Garmillas L'Ile-Bizard_Sainte-Genevieve Internet_Explorer:mac L'Île-Dorval Las_aventuras_del_principe_Ahmed Leopoldo_Montes_de_Oca Konstantinos_Mitroglou Jeff_Green L.T.I.S.D. Kushikatsu Lindsay_Gaze Lithodraba King_(condado_de_Waupaca,_Wisconsin) Lisa_Matthews José_María_Benavente Linea_C-2_(Cercanías_Murcia/Alicante) Jose_Maria_Martinez-Val_Peñalosa Jerusalén_de_Colombia Julio_Cesar_(pelicula_1953) Leandro_Gomez KV42 Lea_(Toto) Lenora_(Kansas) Lilium_carniolicum_var._bosniacum José_Lopez_Barneo Iphigénie_en_Tauride_(Campra) Josep_Lluis_Núñez John_Berger La_mitología_de_los_griegos Leptodactylus_leptodactyloides Jorge_Anibal_Gomez_Gallego Justificativa Junquillo_bueno Jose_Gregorio_Briceño Jamaica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Jose_Angel_Antelo Jasmin_Figueroa Lada_Zhiguli Juncus_spinosus Laurus_cinnamomum José_Císcar Juan_Miguel_Villar_Mir Launoy Linden_(Suiza) Joël_Prévost

html map