Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daniel_Tamayo David_Martín Cristal_líquido Declaración_de_guerra_(película) Dimitris_Katsivelis Alfonso_I_de_Francia Eberhard_Friedrich_Walcker De_boda_en_boda Coronel_Pringles Diana_Blayne Dei_delitti_e_delle_pene Curimata Doroteo_(jurisconsulto) Distrito_de_ccatca Cuevas_del_Becerro Copa_de_Islas_Feroe Dinastía_de_los_Capetos Cycle_(banda) Ebenaceas Alepis Drakon Corydalis Edificio_del_Circulo_Mercantil_e_Industrial_y_Teatro_Cervantes Distrito_de_Hongos Alisma_graminifolium_forma_submersum Amblytes_caerulea Diomedea_dabbenena Cordófonos_concheros Dedo_(gesto) Daniel_Filho Alimentación_pluvial Alianza_Bravo_Pueblo Alexandre_Polyakov Cuerpo_de_Bomberos_de_El_Salvador Der_Baader_Meinhof_Komplex Direcciones_de_incidencia_de_la_irradiación_solar Cyclamen_ibericum Delito_financiero Costa_oriental_del_lago_de_maracaibo Dialeurodes_bicornicauda Corethrogyne_lavandulacea Dolar_Estadounidense Alive_in_poland Alt_Pirineu Desierto_Arábigo Código_rojo Crisis_ministerial Crust_Punk Dorstenia_cuspidata_var._debilis Costa_Blanca Ctenacis_fehlmanni Distribución_chi-cuadrado_de_Pearson Dawnless Crónica_TV David_Joaquín_Guzman

html map