Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tomás_Olias Santiago_Marino San_Miguel_(Cartes) Selección_de_balonmano_del_Reino_Unido Simon_I_Patiño Solsticio_de_invierno_o_verano Tiburon_bocagrande Silsbee_(Texas) Síndrome_del_tunel_carpiano Stria_diagonalis Sky_High Schistura_sargadensis Torneo_sudamericano_de_clasificación_femenina Tomás_Morales_Castellano Sunifredo_I_de_Cerdana Tetraedro_(general) Teddy_Lučić The_Best_of_Shaquille_O'Neal Sumner_(Washington) Sebastian_Miguel_Miranda_Córdova Sorbonne Sinfonía_n_º_2_(Mendelssohn) Síndrome_de_muerte_súbita_infantil Tentando_Imaginarios_(album) Tikal Sierra_de_Marão Saint_Georges_des-Hurtières Trato_hecho_en_el_mundo Teorema_de_Peter_Weyl Seguros_Bolívar_Open_Bucaramanga Steindachnerina_notograptos Tambopata_(río) Sistema_Nacional_de_Medios_Publicos_S.E. Talloires Totó_la_momposina The_Snow_Walker Santali The_Six_Million_Dollar_Man Screen_Actors_Guild The_Frog_Prince_(album) Sindrome_de_Hermansky-Pudlak Tamias_sibiricus Saint_Aubin-sur-Mer_(Sena_Marítimo) Shatterstar Supercopa_de_Europa_2007 São_Paulo_Challenger_de_Tenis Sant_Joan_de_Vilatorrada_San_Juan_de_Torruella Serre_Nerpol Skalla-Grimr_Kveldulfsson Tensión_eléctrica_de_Planck Stranger_(canción_de_Hilary_Duff) Torre_del_Blanc_de_Morell Santo_Estevão_das_Galés Schlücht TeXworks

html map