Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Navegación_astronómica_(El_ala_oeste) Opistocontes Playero_de_Baird Parlamento_de_Alcañiz Parcé_sur-Sarthe Perlongher Orbital_sigma Nath_(Visnú) Pendiente_su_anuncio News_of_the_World_(periódico) Paradise_(Utah) Pike_Road_(Alabama) Orden_de_la_Estrella_de_Oro Parque_del_Cubillas Pichinde_(Cali) Pacl Operacion_Reconquista_de_Espana Os_frontale Olivier_Bouba-Olga Panteon_(Roma) Pierre_de_Ronsard NFC_Norte Novelas_policíacas Phragmites_vulgaris_var_longivalvis Pedro_de_Grecia_y_Dinamarca Oliver_Jarvis New_York_Giants_(desambiguacion) Pedro_Olea_Retolaza Piccarda_Donati Neoplasias_linfoides Nervio_neumogástrico Podsol Palacio_de_los_Marqueses_de_Viana Món_cuốn Palau_Velodrom_Lluis_Puig Naoto_Kan Physalis_edulis Playa_de_Ostende_(Castro-Urdiales) Nintama_Rantaro Papaya_peltata NGC_3372 Pergine_Valdarno Oreortyx_pictus Oxido-reduccion Opera_Soft Noodle Pokemon_SoulSilver Peligro_Critico Partula_dentifera OOXML Nísimaldar Pablo_Peinado_Cespedes Omsk_hemorrhagic_fever_virus Palafurgell Obra_de_arte_total

html map