Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Charles_Wood_(científico) Air_Jamaica Yuri_Ortuno Consejo_Estatal_de_Estudiantes_de_Medicina XOXO_(álbum_de_Sara_Tunes) Condado_de_Broward,_Florida Volkswagen_Gol Acido_bromhidrico Víctor_José_Amador_Purificación Vpn Adesivo_X Villa_romana_de_noheda Chrysolina_purpurascens Aeropuerto_internacional_de_ottawa Ciencia_y_tecnología_en_Israel Choerodon_cauteroma Agrupación_Socialista_Madrilena Ahtäri Châteauneuf_de-Bordette Aduáticos Yitzhak_Ben_Ner Charvaka_(doctrina) Alcantara_(Caceres) Yunck Voisines_(Alto_Marne) Clina Aerolíneas Yacimientos_de_La_Espina_del_Gallego,_Cildá,_El_Canton_y_Campo_de_Las_Cercas Vala_(asura) X_43 Conservante_E-296 Chaspinhac Comadreos Year_of_the_Dog_..Again Alberto_Zubiría Visnu-puraṇá What_Shall_We_Do_Now Clic Ala_(rugby) Abies_batavorum Conga_(genero_musical) Viera_West_(Florida) Aeropuerto_de_Auburn_Opelika_Robert_G._Pitts Chennevieres_lès-Louvres Alderman_Lesmond William_Gilpin Zdenko_Morovic Wahlenbergia_(Rubiaceae) Codificación_de_Erikson Verga_(mástil) Chung_Chao-cheng Visva-deva Châtelet_Les_Halles Yúsuf_III_(sultan_de_Granada) Actualismo

html map