Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mirosarus Ministerio_de_Energia_y_Minas_del_Perú Andrés_Velencoso Artrosis_cervical Arbolaguin Gustavo_Fernández_(futbolista_boliviano) Avro_canada_vz-9av Anna_Frank Hakuho_ryu Herpestes_brachyurus Azerbaycan_Respublikasinin_Dovlet_Himni Moutiers_(Eure_y_Loir) Ano_267 Archaeorrhyncha Argame Androsace_carnea_var._pubescens Ministerio_de_Medio_Ambiente_de_la_República_Dominicana Ateneo_de_la_laguna Montañas_Akashi Arias,_canciones_y_cánones_de_Mozart Antonio_López_Habas Modrudalur Guerras_Seminolas Guajava_guineensis Hercules_(película_de_1958) Astragalus_tananaicus Hombre_Mas_Fuerte_Del_Mundo Arrondissement_de_Caen Hard_Rain_(banda) Atentado_contra_el_vuelo_UTA_772 Aristas Motorola_SLVR_L9 Apsarās Guillaume_Delisle Arquitectura_jong Hasemania_nana Hamamelidales Andrés_Caso_Lombardo Argenteuil-sur-Seine Hibiscus_ternatus Arrondissement_de_Fontainebleau Andaraí Herman_Brix Hamburger_Sport-Verein_e_V Multiples_variables_complejas Autovía_Burgos_Aguilar_de_Campoo Aparato_electrico Minerven_Bolivar_Fútbol_Club Antonio_Anglés_Martins Anhidruro Andros_Norte Guerra_Civil_Española_en_la_provincia_de_Palencia Hunting_High_And_Low_(album) Ano_1225 Guillermo_III_(desambiguacion)

html map