Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ateismo_judío Auto_de_fe Arturo_Lara_López Houdelaincourt Autoclave Hydra_(zoologia) Antoine_Pierre_Joseph-Marie_Barnave Mono_cai Hilo_(informatica) Asunción_del_cambay Humberto_Tran Arquidiócesis_de_San_Antonio Hyla_septentrionalis Auxey-duresses Antonio_Coronel Mucosa_gástrica Asilo_de_Santa_Cristina Arqueología_postprocesual Ayudame_Rhonda Astillero_(desambiguacion) Hoei Mozah_bint_nasser_al_missned Arte_románico_de_la_Sierra_de_la_Demanda Hej_Matematik Hohenzollern Mohammed_Farah Hamatris Mons-en-Pevele Avalonianus Hispano_Futbol_Club Azalaïs_de_Porcairagues Antonio_Fernandez_García Grupos_de_apoyo_del_club_deportivo_guadalajara Ano_255 Miltonidium Auxon-Dessous Ayuntamiento_de_cordoba Humanidad:_La_Historia_de_Todos_Nosotros Asociacion_internacional_de_medicos_para_la_prevencion_de_la_guerra_nuclear Guerra_Æsir-Vanir Guilherme_Piva Gu-Win Arístides_Emilio_Bibolini Icon_(desambiguación) Avileña-negra_iberica Heptallon_fruticosum I_B_F Anos_520_a_C Avila_Camacho_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Hermandad_de_"Pasión"_(Sevilla) Hernando_de_Santillan Gymnotis_wiegmanni Hemibarbus_barbus Mirabilidaceae Himno_Nacional_(San_Marino)

html map