Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monomma_freyi Arroyo_Sujayar Monedas_de_euro_de_andorra Horta_del_valira Andrés_Ramiro_Escobar Motor_diésel_marino Mitchell_Pritchett Hernando_de_alcocer Ministerio_de_los_Transportes August_Manns Arquidiócesis_de_Popayán Apoteca Antonio_Perez Hyphaene_taprobanica Mops_sarasinorum Autonimo_(botanica) Ateneo_de_Náucratis Ashvins Ibarrekolanda Asíndeton Argecilla_(Guadalajara) Annie_Morrill_Smith Mioma_(Satão) Grupo_Parlamentario_Vasco-Catalán Ministerio_Federal_de_Familia_Tercera_Edad,_Mujeres_y_Juventud_de_Alemania Autostrada_del_Sole Autorretrete Arroyohondo Arte_de_la_Edad_Media Arte_de_los_pueblos_germánicos Arjángelskaya Apocynum_sibiricum Homosexualidad_en_Japón Antonio_Adán Misaki_Ito Asuncion_(capital_del_Paraguay) Ano_815 Aster_(misil) Montanel Httpd_conf Animal_fantástico Apargia_incana Moda_española_(serie_filatélica) Mpg Momia_de_Galera Axo Aula_Pablo_VI Armanda_Álvaro_Alberto Antecedentes_de_la_Guerra_del_Pacífico Haut_de-Bosdarros Hutt's_Gate HMS_Broadsword_(F88) Arisarum_crassifolium Henrik_Sjöberg Hadrosauroide

html map