Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Marcouf_(Mancha) Teorema_de_König_(desambiguación) Sumqayıt_PFK Spot_publicitario_de_Is_Bank_con_Atatürk Torre_de_cebolleda_i Salvilora Superflat These_are_the_days Secuestro_(desambiguacion) Santa_Cruz_del_Quiche The_Promise_(album) Teoría_Literaria_Cognitiva Teuco Saint-Denis-le-Gast Sombrillas Segunda_superpotencia Sánchez_Quesada Selección_de_futbol_de_Rusia Torres_de_abajo Sanatorio_De_Munecos_(album) Salvador_Valdes Slow_(DJ) Tecnica_medio-lateral The_Corporate_Ministry Saint_Andre_le_Puy Tolten San_pedro_de_vilamajor Sarcostemma_clausum Saint-Thibault Sacro_Imperio_Romano_Germánico Telekom_Malasia_F.C. Salvador_Llopis_Soler Teoria_pseudantica Serrat_eres_unico_(album) Susana_Hernández Teca_(parte_de_la_flor) Sinocyclocheilus_macrocephalus Screen_Actors_Guild_al_mejor_reparto Straw_man Tajo_de_las_Figuras Sigoulès Simulacion_molecular Sistema_electromecánico Sao_Sebastiao_do_Cai Sinfonía_n_18_(Mozart) Too_Cool_(canción) Sitios_Ramsar_en_México Saint_Saturnin_(Lozere) Saúco_mayor Sin_Miedo_(album) Satsuki_Sōma Sencillos_de_Cyndi_Lauper Thomasomys_incanus Tomentaurum San_Gobano

html map