Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Euzomum_sativum Erick_Sermon Fantasía_(dúo) Evangelio_de_Felipe Escala_Newton Ferrocarril_Gandia_Alcoy Finlandia_genuina Estelle_Getty Erica_pistillaris Erythrina_aurantica Eukarya Fernan_Nuñez_(Córdoba) Eotitanops Festivali_i_Këngës Faro_Isla_Quiriquina Eduardo_Jusué Francesc_Farreras Estadio_Elias_Aguirre Edith_Gómez-Sosa Eventos_que_precedieron_a_la_Segunda_Guerra_Mundial_en_Europa El_Limon_(Venezuela) Federación_de_Comunistas_Anarquistas_del_Nor_Este Entrenando_a_papa Federico_Insúa Espectaculos Felipe_Ábalos_Gómez Flabio_Torres El_Voló Epipactis_muelleri_var._cleistogama Expreso_Palmira_FC Erick_Barkley Francheville Eduardo_Cuitiño El_Oro_(provincia) Etnia_bakhtiari Escopeteros_de_getares Floricultura Estacion_Turdera Fradellos Emilio_Ortuño_"Jumillano" Festival_Pinkpop Estados_Unidos_del_Rio_de_la_Plata Eh,_Eh_(Nothing_Else_I_Can_Say) El_poli_Martin Escrofulariaceas Federigo_Savelli El_triptico_de_la_Anunciación Era_de_los_32_bits Entrenadores_Real_Madrid El_trust_de_los_tenorios Francisco_Martin Escalabilidad Fonologia_del_ingles Enlightenment_(álbum) El_sueno_de_Pulguita

html map