Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Barrera_placentaria Bulbine_incurva Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1921 C._D._Tenerife Carlina_acanthifolia_subsp._cynara Brehemont Boussès Bed_Peace_(documental) Campana_Italiana_(Segunda_Guerra_Mundial) Belvedère-Campomoro Cardo_de_charcas Casbas_de_Huesca_(Huesca) Castrillón_(concejo) Centinela_(banda) Cauchy_a-la-Tour Banco_guipuzcoano Borgomale Canada_de_los_Morteros_(Granada) Bandera_de_ruanda Bufones_de_Arenillas BBC_Radio_One Bouxwiller_(Alsacia,_Bajo_Rin) Bonesia_inornata Cayetano_Ordónez Cendea_de_Ansoáin Caso_Vegas_Perez Braulio_Paez Canal_Covadonga Big_West_Conference Bodhi-charia-avatara Castiglion_Fibocchi Bremen_(Ohio) Casteide_Cami Burbuja_inmobiliaria_en_Espana Centro_de_arte_la_estancia Callispa_almora Celima_Torrico Blotia Carótida_común_primitiva CPT1C Calle_Deán_Funes_(Formosa) Caco_Senante Blue_Byte_Software Brockie Buigny_Saint-Maclou Ben_Moody CP850 Catal_Huyuk Cecilia_López Campeonato_Descentralizado_1980 Blanca_de_nápoles Central_térmica_de_Tahaddart B_52's Capitania_del_Espíritu_Santo Casas_de_Juan_Nuñez_(Albacete)

html map