Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Edward_Gal Fordongianus Fernando_Gómez_(desambiguación) Foiano_della_chiana Felipe_Ramirez El_diario_de_Bridget_Jones_Sobrevivire Ezer_Weizmann Escolasticismo Enrique_Mateo_Montoya Escudo_de_Puntland Fortín_Romano_de_La_Calzada_de_Béjar Entre_mujeres_(película) Fox_terrier_de_pelo_duro Enrique_de_Álava For_I_Love_Eloy_Fan's_The_Mixtape Estación_de_Recajo Eduardo_Saragó Estación_Tacañitas Enmarcar Escalofrio_2 Endrés Filologia_Románica Fermín_Rivera_Malabehar Estación_de_Neyruz Estadio_BJK_İnonu Fiddler's_Five Flora_apicola_de_España El_pequeno_Nemo Francisco_Ibañez Feuquieres_en_Vimeu Erasmo_Díaz Francisco_de_la_Cueva Federacion_Cántabra_de_Municipios El_rey_(película) Florambel_de_Lucea Estadio_Moderno_Julio_Torres Empleurum Estilo_de_natacion Foque Estadio_Kadir_Has Francisco_Antonio_de_Zela Fiesta_de_la_banderita Festspielhaus_de_Bayreuth Flujo_supercritico El_septimo_cielo Fausto_Impresiones_del_gaucho_Anastacio_el_Pollo_en_la_representacion_de_la_Ópera Esferamundi_de_Grecia Eleboro Emperador_Ling_de_Han FK_Budućnost_Podgorica Estadio_Charles_Argentin Estación_de_Intermodal_El_Prat Estados_de_África,_del_Caribe_y_del_Pacifico Equilibrio_de_Radner Edward_Frederick_Kelaart

html map