Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mélanges_de_Philosophie_et_de_Mathématique_de_la_Société_Royale_de_Turin Nagqu Níobe Pivot_points N._Dobroliúbov Museo_de_la_asegurada PR:NEU Perakanthus Pithecellobium_racemosum Pantano_de_Mangla Palodul Pictures_of_You Oshio Notechidnopsis_columnaris Musica_metálica Pierre-Francois-Xavier_de_Charlevoix Poa_orcuttiana Pisba_(Boyacá) Nancy_Laura_Spungen Oscar_García-Casarrubios Organizacion_para_la_Liberación_de_Palestina_(OLP) Neopomacentrus_sindensis Pitanza_(pan) Petr_Bagration Oposición_a_la_guerra_de_Vietnam Nicephore_Niépce Pakistán_oriental Portadora_E Politopo_regular Pokemon_Mystery_Dungeon_Explorers_of_Darkness Ortifus Museo_Nacional_de_Laos Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pechón_(Cantabria) Placa_de_Sunda Nando_(Pokemon) Pedro_Jelchitski Oncidium_erosilabium Piet_Schrijvers Parodia_lohaniana Platanthera_hyperborea_var._dilatata Operación_Goodwood Orleans_(dinastía_francesa) Olavarria Parque_de_la_Nueva_Icaria Osgood_(Ohio) Newton_College Pamplona_Iruña Ocotitlán Nuberu_(música) Polonia_occidental Pedro_Enríquez_de_Quinones Orden_de_matar Pierre_Jonqueres_d'Oriola Pacífico_Magazine

html map