Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cortes_Hernán Die_Gedanken_sind_frei División_Este_de_la_Liga_Nacional Cremolino Cymbidium_nodosum Damian_Frascarelli Denis_Martínez Eddie_Gustafsson Alinne_Rosa Directorio_raiz Corinne_(Utah) Distrito_electoral_30_(condado_de_Monroe,_Illinois) Del_Tebeo_al_Manga:_Una_historia_de_los_cómics Doble_Opuesto Cumbre_de_Bucarest_de_2008 Critica_de_cine Daniela_Kosán Demonoid Desamortizacion_Eclesiastica Disensión Dario_Šimic Custard Distrito_de_Sunsari Couroupita Dorogi_Tárna Dendrolagus_lumholtzi Distinción_de_la_Generalidad_Valenciana_a_Víctimas_del_Terrorismo Copa_de_Ferias Delfor_del_Valle Custos_Messium Alex_Amaral Dmitry_Loskov Alonso_Rodríguez_(arquitecto) Dodonaea_viscosa_f._angustifolia Amango_Esto_No_Es_Un_Juego Darmstadt_(Indiana) Cristián_Muñoz_Corrales Dinosaur_King Daniela_Liebman_Martínez Cugney Códigos_CIE-10 Discaria_gracilenta Coogan's_Bluff Aleuroplatus_robinsoni Delfin_(título) Dendroica_pensylvanica Cruz_de_Guía All_I_Wanna_Do_(canción_de_Keizo_Nakanishi) An_american_werewolf_in_Paris Echinopsis_rojasii División_administrativa_de_Guadalajara_(Mexico) Didier_Défago Cuernecillo Depilacion_con_hilo Echinocereus_merkeri

html map