Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bhagavata-Purana Carduaceae Bajaula Broken_id:1883665 Carlos_Romero_(escritor) Casas_de_gracia_y_favor Balón_pié Carretera_Orduna_Bilbao Carta_Atenagórica Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Ronda_Cadiz,_Almeria,_Malaga_y_Antequera Beatos_de_México Boxeo_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Basanacantha Boja_de_las_calenturas Calle_Rector_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Carla_Czudnovsky Calle_del_duque_de_la_victoria Cachirla_chica Campanula_pyramidalis Batalla_de_Les_Avins Carlota_de_Bélgica,_Emperatriz_de_México Casa_Barroca_de_las_Atarazanas_(Malaga) Cereus_microspermus Batalla_de_La_Puerta_(1814) Centro_de_Lanzamiento_de_Satélites_de_Taiyuan Chamaedorea_linearis Bien_de_Verano Bera_Bera_Rugby_Taldea Castellars_de_la_Abadia Cassena_intermedia Bosco-Gurin Barrio_Gótico California_English Brotes_verdes Caleta_de_Tongoy Blue_discharge Besar Campeonato_de_Primera_División_1895_(Argentina) Basilica_Menor_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(La_Ceja) Banana_Boat_Song Beatriz_villacañas Bob_Meusel Burlington_(Oklahoma) Blue_is_the_Colour Capote_de_paseo Baluarte_de_Santiago Baquerizo_Moreno Billete_de_100_000_dólares_estadounidenses Campeonato_Ecuatoriano_de_Futbol_2012 Capitán_Lozano Bulletin_des_Sciences,_par_la_Société_Philomatique Botón_de_radio CV-160 Bridgesia Calefaccion_geotérmica

html map