Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Antonio_Fernandez_(tenista) Linea_de_defensa_de_Ámsterdam Kappa_Bootis Islas_de_la_Decepción Intel_80386 Krestanska_a_demokratická_unie_Ceskoslovenská_strana_lidová Kornerup Jan_Urban Jure_Franko La_composta Josip_Murn_Aleksandrov Letanias_Capitulo_Proibido Jacob_L_Devers KF_Priština Le_malin_plaisir Isla_Manus Jerome_K._Jerome Leptobrachella Javier_Calonge Kōsuke_Kitajima Laguardia Isla_Santa_María Jose_Antonio_Villegas_Cora Juan_María_Lizarralde_Urreta Jutia_de_la_tierra Iraquíes Joseph_Pletinckx Instituto_Nacional_de_Vitivinicultura_(INAVI) Iván_el_Terrible,_segunda_parte:_la_conjura_de_los_boyardos La_nube José_María_Mena_García José_Rodríguez_Medel La_Petite-Raon Ligamiento_(genetica) Juliano_de_Médici La_Víbora_Increíblemente_Mortal Karl_Ruprecht_Kroenen Istvan_Szivos_(Junior) Lenguas_del_centro_de_Vanuatu Isaac_Alfasi Las_mejores_intenciones Jennings_Musical_Instruments Ligier_JS41 Liga_Nacional_Juvenil_de_España La_piedra_con_forma_de_rinon_que_se_desplaza_dia_tras_día Lagunillas Listerine Liguilla_Pre-Libertadores_1986_(Chile) L'ubomír_Jahnátek Jardín_conmemorativo_Abraham_Lincoln Kenyon_Martin José_Maria_Sanchez-Silva Joaquin_Espín_y_Guillen Leopoldo_Bertrand_de_la_Riera Lehavim

html map