Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caballo_espanol Bupleurum_dianthifolium Beatriz_Perez-Aranda Bartolomeo_Veneto Año_617 Cantón_de_Songeons Blas_Lazaro_e_Ibiza Box_Car_Racer Calígula_(humorista) Callistola_varicolor Berio_F.T. Catedral_de_León_(España) Capital_Metro Cantón_de_Navarrenx Bill_Felstiner Balón_de_oro Cebolla_larga Carmen_de_Gurtubay British_Birds_(revista) Canóvanas_(Canóvanas) Canciones_1996-2006 Castillo_de_Montsoriu Carceda Brotéria Calle_Lawrence_MetroTech_(línea_de_la_4ª_Avenida) Canton_de_Mauze_sur_le_Mignon Carlos_Ominami Berja_(Almeria) Bêtise_de_Cambrai Azor_moluqueño Bohse_Onkelz Badajoz_(España) Buprenorfina Caleucha_(película) Batalla_de_las_Islas_Egadas Butrón Betsiboka CD_Guadalajara_(España) Cecropia_bifurcata Catedral_del_Santo_Rosario_de_Gaoxiong Barbulifer_enigmaticus Batalla_de_Denain Carlao Casi_Famosos Catedral_Basilica_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Denver Balch_ibn_Bishr_al-Qushayri Cañón_antiaereo_M1939_de_85_mm_(52-K) Carlos_Portell Castillo_de_Mata_(desambiguacion) Blink Buraco_das_Araras CP_Serie_ME_50 Batocerini Behind_The_Sun_(cancion_de_Alexander_Klaws) Chaintre

html map