Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonía_n._6_(Patetica) Terrestre_(grupo) Saint-Georges-de-Levejac Santiago_Lopez_y_Diaz_de_Quijano Sinfonía_n.º_29_(Haydn) Seleccion_de_futbol_playa_de_Espana Tilloy_lez-Cambrai Smaragdina_hypocrita Stay_on_These_Roads Santa_Cruz_de_la_Calle_La_Fuente Tranopeltoides Seleuco_de_Seleucia San_Adalberón SkyGunner Servicio_Automatico_de_Información_de_Terminal Templo_budista_enJapón Tabebuia_suberosa The_Cranberries_Live Sombrero_calañes Santos_de_los_Últimos_Dias Sydney_Gay_and_Lesbian_Mardi_Gras Saint_Sornin Souilly Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_299_a_C_) Schistura_sargadensis Saxifraga_gaspensis TO-220 Toni_Rothmund Sonata_para_piano_no._3_en_Si_bemol_mayor,_K._281_(Mozart) São_Gregório_(Arraiolos) Sphaereupatorium Tom_Seaver Sint-Truiden Stamford_Bridge_(Yorkshire_del_Este) Salto_del_Vado Thelma_and_Louise The_Cloisters Toys_in_the_Attic_(álbum) Senos Shikabane_Hime:_Aka San_Martín_de_Noya Selección_femenina_de_fútbol_de_Escocia T-600 Scotty_Robertson Temple_(Paris) Traqueteo_(equitación) Tracanna Sin_&_Punishment Thalassiobates_littoralis Smitten_(banda) Subte_de_Río_de_Janeiro Sirmia Sphaeroderma_nagaii Salvio_Fagundes Serravalle

html map