Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chunnin ARCO Video_Disk_Recorder Aerides_crispa_var._warneri Víctor_Manuel_Gómez_Rodríguez Clemente_Lopez_de_Osornio Ximena_Muñiz Wake/lift Yoros Comarca_del_Aljarafe Cololo Adromischus_schuldtianus_subsp._schuldtianus Vaughn Concatedral_de_San_Nicolas_el_Magno_de_Rionegro Adoxia_oconnori Confederacion_Perú_Boliviana Abrejaca Ahu Ciclo_de_Troya Xativa Compromisos_de_Enrique_Peña_como_candidato_a_Presidente Zoologico_de_Quilpue Zaragoza Viola_wittrockiana Cinemateca_nacional_de_venezuela Wolfgang_Pauli Cine_de_la_República_Checa Ahora_(Reno) Aeropuerto_Internacional_de_la_Region_de_Murcia Constitución_del_Estado_de_Tabasco Wojciech_Lobodzinski What_if Zoologico_de_Sao_Paulo Zephyr_Cove-Round_Hill_Village_(Nevada) Cis_clavicorne Agencia_estatal Viridiana_(película) Varvárovka_(Sochi,_Krasnodar) Ciudad_de_kompung_thom Acido_ferulico Compás_(astronomia) Albalat_de_Segart Conophytum_tetracarpum Condado_de_live_oak Aeropuerto_Internacional_de_Norwich Acoustic_and_Electric Compañía_Alemana_de_Nueva_Guinea Condensación_de_Dieckmann Vena_basalis Alaska_Railroad Whalan_(Minnesota) Confederacion_Empresarial_Española_de_la_Economia_Social Consonante_plosiva_alveolar_sonora Ahlbach Victor_1

html map