Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trípoli_(desambiguación) François_Denhaut Unidad_de_Analisis_de_Conducta S.M._la_Reina_D_Sofia G_Love_And_Special_Sauce Rhinolophus_mitratus Rodríguez_Orejuela Trigo_lampiño Genoveva_de_brabante Uluabat_Gölu Republica_de_Osetia_del_Norte_Alania Municipio_de_Porter_(condado_de_Scioto,_Ohio) Municipio_Gomez_(Nueva_Esparta,_Venezuela) Félix_Alcalá_Galiano_Bermúdez Municipio_de_Taylor Museo_Eliseo_Bolivar Municipio_de_Ellsworth_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Tucapel_Jiménez_Alfaro Funeral_Inception Museo_Czartoryski Río_Negro_Hornopirén Rio_Tavignano Rene_Huyghe Rostov_Veliky Germán_Vargas_Lleras Friedrich_Waissman Río_Ego Rio_de_Vilaselan Tupolev_148 Tríada_(desambiguación) Rodrigo_Pérez_Ponce_de_Leon Gallerucida_varians Gobernador_Piñero Galeruca_melanocephala GR_236 Roca_Cielo Gerard_Peter_Kuiper Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Pino_(Vinuesa) Usavich Rodrigo_Gutiérrez_Sáenz Reima_Pietila Friedrich_August_Ludwig_Leitner Repligo Municipio_José_Maria_Vargas_(Tachira) Rubén_Suñé Rosetones Iglesia_de_Ják Ilyushin_Il-38 Roberto_Brum Robert_Edwing_Peary Giba_Godoy_Filho Rio_Atoyac_(Puebla) Tyrannochthonius_ovatus Glade_Spring_(Virginia) Religión_jaina

html map