Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Green_(condado_de_Hocking,_Ohio) Rey_de_León Municipio_de_Bellflower Trichocentrum_cosymbephorum Municipio_de_Eagle_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Funcion_zeta_de_Hurwitz-Lerch Municipio_de_Ross_(condado_de_Kalamazoo,_Michigan) Galdo_(Vivero) Unidades_minimas_de_trabajo Universidad_del_Caribe_del_Sur Richard_Dawkins Roaillan Fuencaliente_de_La_Palma Riverlea_(Ohio) Uggiano_la_Chiesa Renault_UE_Chenillette Fédération_Internationale_de_Football_Association Róbert_Mak Tráfico_aéreo Répertoire_International_des_Sources_Musicales Renault_18 François_Pompon Rio_Antonio_Mavuba Republica_romana_media Gastronomia_de_la_República_Dominicana Municipio_de_Matamoros_(Chihuahua) Río_Punegru Gael_Acosta Táctica_de_ajedrez Ruda_silvestre_menor Gazolaz Richard_Preston_Carlisle SUDENE Universidad_Jose_Santos_Ossa Un_día_cualquiera_en_Vulcano_V._1 Municipio_de_Center_(condado_de_Henry,_Iowa) Municipio_de_Gould_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Roger_de_La_Fresnaye Ugo_Ferrante Roberto_Mangas Gastronomía_de_España Freddy_Barrios USS_Raritan_(1843) S_Video Gaṇa-Pati Gif_Tower_Defense Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Cuatro_peso_ligero_sin_timonel_masculino República_hermana Georges_Contaux Turdus_olivaceus SS_2883 Gheorghe_Gheorgiu_Dej Iglesia_de_San_Andrés_Apóstol Ricinocarpus_adenostachyus Gloria_Guevara

html map