Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Allium_cepa_var._boreale Copán_Galel Desireless Edad_del_universo Dinastía_isaurica Demiin Cymbidium_goeringii_var._longibracteatum Coro_angélico Daghestan Cronlech Alex_Garcia Amaranthus_melancholicus_var._parvifolius Dierikon Cruzada_de_Nicópolis Ana_de_Habsburgo_reina_de_Polonia_y_Suecia Deni_Alar Cáhcesuolu Ed_Rogers Corona_de_lágrimas_(película) Disturbios_de_1920 Diocesis_de_Lolland-Falster Dabulamanzi_kaMpande Diosa Alerce_del_Japon David_Kennedy Cryptocephalus_acutesternalis Denniz_Pop Crisis_de_la_residencia_del_embajador_de_Japon_en_Lima Delafe_y_Las_Flores_Azules Dainius_Adomaitis Convento_de_San_Francisco_de_Sanlúcar_de_Barrameda Determinante_de_Vandermonde Digitalis_purpurea_var._toletana Division_No._2_Alberta Deseret_(Utah) Cyaneolytta_sapphirina Cultura_Narino Alga_verdiazul Diabrotica_jamaicensis Doris_Moromisato Cueva_de_Rajko Diciembre_de_1938 Edificio_MediaTIC Allium_vineale_var._compactum Alexander_Duchnovic Ana_Lía_Piñeyrua Dianella_obscura Cópulas_(Teoría_de_probabilidad) Amor_Amor_(álbum) Duloxetina Corydoras_loxozonus Douglas_DC8 Cuerpo_rígido Eddie_Broc Dragón_de_brosno

html map