Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paratemnoides_insularis Nixon_en_China Optimizacion_(cómputo) Orchis_moravica Opera_egipcia_(album) Nauplio_(hijo_de_Clitoneo) Plantillas:Merlín_(serie_de_televisión) Paperhouse_(pelicula) Parque_Jurásico_IV Personajes_de_Barranquilla Nemastygnus_ovalis Oxygene:_New_Master_Recording Niz Película_de_animacion Pablo_Martin Pedro_Corbalán Oscar_Gatto Paxton Picea_pectinata Partido_judicial_de_Pozoblanco Polysastra_montana Paulo_Albarracin Mélodi Nicolas_Larrondo Pere_Molas_Ribalta Posdata_te_amo N_A_Wakef Plaza_de_Fernández_Ladreda Parsel Pasion_de_Jesucristo Operación_Libertad_Duradera_-_Filipinas Nineth_Montenegro Pintor_KY Península_de_Kenai Paris_(album_de_The_Cure) Noosfera Pintor_de_la_corte PSOE_(Espana) Personal_Genome_Project Otto_(desambiguacion) Novirhabdovirus Playa_de_Sotogrande Playa_de_Cap_Blanc Otón_IV,_conde_de_Borgoña Partido_Socialista_Popular_(Cuba) Orchis_fusca_var._stenoloba Neurolepis NGC_1221 Nacerdes_guizhouensis Ponthevrard Pedro_Ferre Márta_Sebestyen Pastor_(ministro) Pequeño_sabueso_de_Suiza Noir_et_rouge

html map