Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dun_sur-Meuse Cotillamón Cúa_(Venezuela) DS2000 Cortes_de_Barcelona_Lerida_(1364) Eagle_Nest_(Nuevo_México) Descenso_del_Ganges Damaso_Berenguer_y_Fuste_conde_de_Xauen Alumni_Athletic_Club Donji_Markovac DejaGnu Cueva_de_santa_ana Alto_Karabakh Cynoglossum_austinae Cornelio_Codreanu Diccionario_geografico-estadistico-historico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Cultura_de_Rumania Amarante_do_Maranhão Donacia_brevitarsis Allonnes_(Eure_y_Loir) Dippel Corrales_(Aljaraque) Derecho_foral_civil David_Toscana Demografía_de_Unión_Europea David_Bernier Cosecha_de_plantas_medicinales Edad_de_oro_de_la_piratería Cotío Corynomalus_obscurus Dragon_marino Copa_ASOBAL_2007 De_película_(álbum_de_Miliki) Cruel_Invierno Diacantha_hypomelaena Distrito_electoral_de_Beaucoup Crawley County_Center_Little_Italy_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) CovertAction_Quarterly Curutié_de_pecho_crema America_de_Cali_B Dommartin_le-Saint-Père Distrito_de_buenos_aires Correo_electronico_no_deseado Costa_Orville Alfa_Romeo_8C_Competizione Dénia Diante_do_Trono Ampelodesma_mauritanica Distrito_de_San_Antonio_(desambiguacion) Discovery_Channel-Marco_Polo_Team Dravidica Alfian Cuando_juan_y_tula_fueron_a_siritinga Cynoglossus_trulla

html map