Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bandera_de_minnesota Caroline_Kathryn_Allen Barcenaciones_(Cantabria) Basaricas CSI_Peligro_sepulcral Belisario_Suárez Basilepta_granulosa Belit_ili Bandeirante_(santa_catarina) Borrubiote Baburam_Bhattarai Cambios_de_blues Badaun_(distrito) Cessna_A_37_Dragonfly Biblioteca_Nacional_Juan_Ramón_Molina Castellano_tolimense Baltasar_Gracian_y_Morales Canciones_de_hotel Centenera_de_suso Caumont_(Aisne) Bandera_de_Canberra Burlington_(condado_de_Racine,_Wisconsin) Bella_sombra Bidens_hostosiana Base_Aérea_de_Ramstein Benerville_sur-Mer Batallon_de_Voluntarios_de_Galicia Buddah_Records Cecidosidae Centro_Histórico_de_Vélez-Málaga Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1981 Charanga Capsella_subbergiana Carlos_A_Disandro Barón_von_Teschenberg Berberis_pauciflora Challenger_de_Mouilleron-le-Captif_2013_(individual_masculino) Bhrigu_(tribu) Bunium_majus Balneario_San_Jacinto_(Ecuador) Candyman_World_Tour CC-by Canan Caprimulgus_longirostris Buro_Político_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Cervus_albirostris Cala_Varques Caja_de_resonancia Campeonato_de_España_de_ajedrez Burlingame_(Kansas) Bronisław_Komorowski Características_del_veneno_de_araña Cevallos_(cantón) Canción_paralelística Baarle-hertog

html map