Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bayán Canton_de_Canet_en-Roussillon Celda_de_Zinc–aire Borglum Barrio_Obrero_(Asuncion) Batalla_de_pidna Boga_de_río Blas_Pajarero COUP-TFII Buenavista_(Malaga) Balaitous Bota_Botilde Batalla_de_cícico Byblitea_cyaneomaculata Central_hidroeléctrica_Maitenes Casearia_boliviana Bodegon:_un_trozo_de_salmon_un_limón_y_tres_vasijas Cassanense Benjuí_de_Siam Carta_a_las_autoridades_de_los_pueblos Carlos_Luis_Ribera Botrychiaceae Caudal_de_banca_llena Biografia_de_Tadeo_Isidoro_Cruz_(1829-1874) Berlinisches_Jahrbuch_fur_die_Pharmacie_und_fur_die_Damit_Verbundenen_Wissenschaften Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2000 Centropus_senegalensis Casa_del_17_de_la_Calle_16 Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Femenino_de_2013 Bailando_por_un_Sueño:_México Años_2320 Cascajares_(desambiguacion) Careàs Central_termica_Bahia_de_Bizkaia_Electricidad Beauty_Soldier_Soul_Guardian_Again_-_One_Winged_New_Warrior Catedral_de_San_Felipe_Apóstol Barbourisia_rufa Calixto_García_Íniguez Bebe_Mod_01 Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1959 Bahia_de_Besik Besiktaş_jimnastik_kulubü Back_Bay_(Metro_de_Boston) Belcaire_(cantón_Francia) Carlos_Peucelle Cerro_del_azufre Bahía_Almirante_Brown Barryville Carretera_M-501 Bicorona Centro_activo Calanthera_dactyloides Cantón_de_Beauvais_Sud-Ouest Casco_atico Catholicon

html map