Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alto_do_Pina Alisma_reniforme Dive Cuarta_Vía_(desambiguación) Diego_Alejandro_Martínez Cronología_de_la_colonizacion_de_América_del_Norte_(1700-1759) Diplodactylinae Ctenophila_salaziensis Dà_Hong_Dēnglóng_Gaogao_Guà Aleurodicus_trinidadensis Día_de_San_Valentin Alejandro_Ferrant_y_Fischermans Echeveria_glauca_var_pumila Difosgeno Diocesis_de_San_Felipe Alejandro_Ramos Copa_Panamericana_de_Voleibol_Masculino_de_2012 Amina_simpaticomimética Aloe_rossii Alfredo_Roldán Copa_San_Isidro_de_Curuguaty Dichelostemma_pulchellum Corneilla_la-Riviere Aloe_andongensis_var._repens Delta_(grupo) Círculo_Linguístico_de_Moscú Alpes_australianos Diplotaxis_erucoides_subvar._valentina Diofanto_de_Alejandría Déjà_Vu_(pelicula) Department_of_Environment_and_Conservation_(Western_Australia) Doce_de_Octubre_(Medellin) Edgewood_(Indiana) Cybernet Copa_Bionaire_2013 Dick_Gautier Disolución_de_la_URSS Dutta Alfance Diciembre_de_1949 E-health Echeveria_coccinea Dick_Trickle Duala Dialecto_tarentino Cultura_hinduista Ducado_de_Sevilla Dorde_Rakic Deathcore Ediciones_Palabra Duodécimo_distrito_de_Paris Displasia_Epifisaria_Múltiple Diario_El_Telegrafo Amilly_(Loiret) Dolores_De_Cicco

html map