Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Roble_mediterraneo Río_Azaba Félix_Palacios_Bayo Fuente_de_la_teología S_O.S._(Rescue_me) Iglesia_de_Santiago_(Arlos) Romeo_di_Villanova Museo_Archivo_Historico_Hugo_H._Diez Roberto_Mertins_Murua Ricardo_Córdova_Farfan G_16-24 Upplands_Väsby Garfield_La_pelicula Fundacion_Getulio_Vargas Ghisalba Garcia_Márquez Turing_completo Urbeis Gerion Roundstone Fray_Íñigo_de_Mendoza Municipio_de_Washington_(condado_de_Carroll,_Illinois) Galaxy_Quest Rogelio_I_de_Sicilia Retro_Television_Network Indigenas_de_la_Argentina Municipio_de_Burris_Fork_(condado_de_Moniteau,_Misuri) Restrumeiro Municipio_de_Douglass_(Michigan) Municipio_Camaron_de_Tejeda_(Veracruz) Reyes_indígenas_de_Costa_Rica Róald_Sagdeyev Impacto_de_cometa_en_Jupiter_de_2009 Geffen Frederick_Sumaye Iluminacion_espiritual Tulio_Mora_Alarcón Get_It_Started Ghiesbr Freeburn_(Kentucky) Iglesia_greco-católica_de_la_Eparquía_de_Križevci Rio_Akragas Municipio_de_Christiania_(Dakota_del_Norte) Trophime_Bigot Geografía_de_Barbados Fredik_Reinfeldt Municipio_Bolívar_(Falcón) Municipio_de_Richland_(condado_de_Lyon,_Iowa) Municipio_de_Clinton Urgo_(Stargate_SG_1) Infeccion_nosocomial Tribunal_Constitucional_de_España Tu_28 Turborreactor V1073_Scorpii

html map