Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Las_Pícaras Jupiaba Kyōkai_Senjō_no_Horizon Lemoine Jeronimo_Saavedra Kellie_Pickler Jason_"Gong"_Jones La_guerra_de_Hart Linares_(ciudad,_Chile) Jeff_Corwin Lino_silvestre_agudo Kullat_Nunu Joselu Lansargues Las_tres_mellizas Jericho_(album) Kári_Sölmundarson Kazair_West Krasnogvardeyets_(Krasnodar) Jean_Louis_Étienne LTAI Jazzbox Landbouwkrediet_(equipo_ciclista) J.R.R._Tolkien Lamiopsis_tephrodes Journal_of_Physical_Chemistry_C Isla_Mill Iván_Navarro_(tennis) Kent_Beck Jose_Ángel_Valdés_Díaz Juan_Tserclaes_de_Tilly Jospani Lenguas_chucoto-camchatcas Islas_Árticas_(Canadá) Jean_Monnet Isla_Adams_(Massachusetts) L_A_V._Zaragoza-Castejón-Pamplona/Logroño José_Ives_Limantour Lands_of_Lore:_The_Throne_of_Chaos Kjos Kim_Hyo-yeon La_voz_argentina Jens_Jacob_Asmussen_Worsaae Liga_Nacional_británica_de_waterpolo_masculino Juárez_(estación_del_Tren_Ligero_de_Guadalajara) Instituto_Nacional_de_Sismologia,_Vulcanología,_Metereología_e_Hidrología_de_Guatemala Jaiasirsa Jake_Fendley Ken_Smith_Basses Lactobacillus_bulgaricus Jose_Roa Jefes_del_Ejecutivo_de_las_Islas_Malvinas Ligadura_(tipografía) Iñigo_Lopez_de_Mendoza_y_Quiñones Jose_Luis_Garcia_Munoz

html map