Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kim_Possible KV_370a La_fábula_(cancion) Latidae Leeds_Bradford_International_Airport Joaquin_Fernández_de_Lizardi Juan_Ángel_de_Michelena Josep_Segrelles La_Gran_Union_Rumana Joué-du-Bois Juan_Maraude Jesus_Sanz_Montes LSE Isabel_de_Leuchtenberg Joaquín_María_Bover_i_Roselló Kämpfer Jose_Matias_López Jose_García_Nieto Inversion_termica Lagunas_del_Ibera Isla_de_San_Cristóbal_(Ecuador) Juan_Sebastian_Gomez La_Mandragora Jorge_Olaechea J.D.Sm. Joaquín_Figueroa_Larraín La_Isla_(película) Josep_Bernat_i_Baldoví Lista_de_episodios_de_Stargate_Atlantis Joaquín_y_Serafín_Álvarez_Quintero La_muerte_de_Girardot_en_Barbula Kempten Langostino_patagónico Juan_Francisco_Riera José_Calderón_(desambiguación) Krasne_(Raion_de_Tarutyne) La_Neuville_sur_Oudeuil Lechetrezna_vellosa Linfa Josef_Sudek Joaquin_Martinez_de_Zúñiga_y_Díaz_de_Ilarraza José_Sosa_Esquivel Keosauqua_(Iowa) Leucasia Juan_de_Orléans Layrac Juventud_por_la_democracia Las_aventuras_de_Miss_Spider Jack_Roosevelt_Robinson Kashmira_(región) Kay_Adams Jean_Tzétzès Instituto_Jokela Jhenaidah_(zila) Julio_César_Dominguez

html map