Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Encebra El_capitán_Mostachete El_Pla_del_Penedes Equipo_local_del_cliente Egidio_Arévalo_Ríos Eduandreae El_Millonario Fontcouverte_la_Toussuire Estacion_de_Lezo-Renteria El_barberillo_de_Lavapies Egoísta_moral Espinas_de_calvero Estación_La_Hullera Elecciones_generales_de_la_Republica_Democratica_del_Congo_de_2006 Federación_de_Transportes,_Comunicaciones_y_Mar Francisco_Jimenez_Maza Equipamiento_de_los_jugadores_(fútbol) El_loco_(album_de_ZZ_Top) El_Campincito Falling_in_between_tour Eugenio_Rincón Emmanuella_de_dampierre Eric_Cantor Escuela_Técnica_Comercial_Santos_Michelena Euphorbia_arbuscula Francisco_Jose_de_Battenberg Francisco_Javier_Garcia_(futbolista) Fernando_Cordero Eugenia_Viteri Elmer_(crater) El_Observador_Creole Filmografía_de_Laurel_y_Hardy Epicauta_teresa Eleccion_de_la_Camara_de_Concejales_de_Japon_de_2007 Elección_presidencial_de_Chile_(1927) Ericeae Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_en_Francia Encina_Emory En_la_linea_de_fuego._Monte_Cassino,_1944:_El_Stalingrado_de_las_montañas Europroducciones Ernesto_Ayala Enrique_II_conde_de_Luxemburgo El_Gaiterillo Fides_(desambiguación) Estacion_de_Abetxuko Festival_de_cine_hispano_de_miami Feroniella_lucida Felix_Susaeta Francis_Vermaelen Fioravanti_(Gaseosa) Estación_de_Llubí Esteban_Andres_Suárez El_duo_imperio Fiesta_nacional_del_cordero Francisco_Fernández_de_la_Cueva_octavo_duque_de_Alburquerque

html map