Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Athemus_pallidulus Hartford_(Ohio) Andrés_Roberto_Yllana Guillermo_Durando Avenida_Arnele_(estacion_del_tranvia_de_San_Diego) Guayubín_Olivo Articulatio_acromioclavicularis Atolon_Alif_Dhaal Hemiacetal Antoine_Gombaud_Caballero_de_Mere Apolonio_de_tralles Muebleria Augusto_San_Miguel Angulo_recto Asociación_para_el_estudio_del_pico_del_petróleo_y_del_gas Mortadelo_y_Filemón_El_dopaje...¡Que_potaje! Montaña_Pan_de_Azucar Mogro Guácharos_del_Parque_Nacional_Tingo_María Guerra_de_Sucesión_de_Landshut Mono_arana_muriqui_del_norte Apsará Anhidrido_carboxilico Guillermo_Ramón ICAE Ha-Joon_Chang Misil_penguin Hassan_Adams Gustavo_Ponce Hinduismo_y_sexualidad H-1 Avenida_Lexington-Calle_63_(línea_de_la_Calle_63) IDA_(desambiguacion) Antonio_Gutierrez_de_Otero_y_Santayana Miramax_Film_Corp. Heinrich_Friedrich_Conrad_Sander Apeadero_de_Couto_de_Cambeses Antigua_y_mistica_orden_rosae_crucis Monasterio_de_Santa_Maria_de_Rosas Asterix_y_Latraviata Gromón Angel_on_my_shoulder Asociación_de_empleadores Aulo_Postumo_Albino Monochilon_cordifolius Idioma_jacalteco Asuncion_del_cambay Miloš_Krstic Holanda_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Auzon Miss_France Henrich_Dressel Hyphessobrycon_savagei Hoz_de_Abajo Hilliard_(Florida)

html map