Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_La_Coruña Estado_Federal_del_Magdalena Elemento_115 Escola_Tècnica_Superior_d'Enginyeria_de_València_(ETSE-UV) El_pecado_original_(libro) Edwin_Donayre_Gotzsch Fereiria Esparfloxacino Estacion_de_Havre_Caumartin F_M_A_21 Estación_La_Cumbre_(Córdoba) Ferran_Soldevila Entrenador_del_Ano_de_la_NABC Enfermedad_de_Peyronie Fosfato Especificación El_Juicio_Final_(Capilla_Sixtina) En_la_ciudad_blanca Emanuele_Filiberto Estacion_de_Roda_de_Bara Ellon Elecciones_generales_de_Polonia_(1989) El_Género_infimo Estación_de_Saint-Martin-de-Crau Estacion_de_Gral._Villegas Euphorbia_bravoana Felipe_Yáñez_De_La_Torre Ejército_de_la_Republika_Sprska Francisco_Gallego Fortaleny Entomacrodus_nigricans Eryngium_purpuratum Estacion_de_Zarzaquemada Estación_Marechal_Deodoro Fauna_endemica_de_Reunión Eulasia_goudoti_goudoti Estación_de_Neuilly-Porte_Maillot Estadio_Salvador_Morga Ehecatl Francisco_Rabanal Emirates_Airlines Estación_de_Torre_da_Gadanha Feriante Estadio_San_Rafael Ferde_von_Grofe Familia_Real_británica Francisco_José_Debali Filosofía_en_la_Union_Soviética Francisco_Solís_Hervás Elefante_marino_del_norte Eraclio_Catalin_Rodríguez Elefante_africano_de_bosque Error_de_tipo_alfa Escuela_Diplomática_de_Madrid Facultad_Eclesiástica_de_Filosofia_de_Cataluna

html map