Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Times_of_India Torongil_cidrado Smeringochernes_carolinensis Tranvía_de_Vitoria Santo_Antonio_(Funchal) Tratado_de_Amistad_y_Comercio_Anglo_Japones Smilacales Saint_Pierre_de_Curtille Sikorsky_Aircraft_Corporation Sueña_conmigo_(sencillo) Seat_Inca Sindrome_XYY Tiburon_de_Groenlandia The_Blackest_Night Sanduleşti Trans_la_Forêt Stanford,_Kentucky Saint_Cyprien_(Pirineos_Orientales) Somerled Santo_Domingo_(Asuncion) Sancia_di_Castiglia Saint-Nicolas-de-la-Haie Sabur_al-Amirí Take_My_Breath_Away_(Version_Jessica_Simpson) Taquía Sergio_Rubio Sona_(Capítulo_de_Prison_Break) Santo_Domingo_de_Guzman_(Sonsonate) South_Hill_(Nueva_York) Salvia_de_los_bosques Teoría_Literaria Shabuhragan Saint_Bénézet Sciez Seseli_filifolium Schematiza_suturalis Schellanderia_carinthiaca Teucrium_polium Seleccionado_Nacional_de_Futbol_de_Espana Super_Junior Silabario_amárico Sovereign_Light_Café Saint-Côme-de-Fresné Seis_Naciones_2000 Serguíyevskoye_(Adiguesia) Santa_Maria_de_Távora Secretaria_de_Agricultura_y_Ganaderia,_Servicio_de_Divulgación,_Serie_Botánica_Aplicada Three_Dollar_Bill_Y'All$ Saulzet_le-Froid Television_en_Japón Saint_Côme-de-Fresne Seysses-Savès Teoria_constructal Saint_Etienne_la-Geneste Saint-Laurent-du-Pape

html map