Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Torneo_de_Niza_2013 Secuencia_geométrica Trannes Santa_Perpetua_de_Mogoda_(Barcelona) Telegrafo_musical Super_Junior-T Tillandsia_recurvata_forma_major Templo_de_Zeus_Olimpico_(Olimpia) Salchicha_pequena_en_salchicha_grande Tecnico_de_laboratorio_en_diagnóstico_clínico Tijoretsk Stachys_recta This_Means_War Segunda_guerra_civil_de_Costa_de_Marfil Santeles Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Telefónica_TV_Digital Sherwood_(condado_de_Defiance,_Ohio) The_Entity Tio_Tono Servio_Sulpicio_Galba_(desambiguación) Saint-Martin-sur-Lavezon T-bone_steak Teorema_de_Sonnenschein Sinfonia_n_8_(Anton_Bruckner) Tony_Vairelles Theil-Rabier Silvia,_celosa Solea_solea Teoría_espectral Torneo_de_Roland_Garros_1957 Single_UNIX_Specification Saint-Crépin-d'Auberoche Tomsk_Avia Suecia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Temporada_2005_del_futbol_colombiano Sports_Center Socrates_(Socrates_Sampaio_da_Souza_Oliveira) Someday Sundochernes_malayanus Sardinella_brachysoma Shujinko_(Mortal_Kombat) Sander_Gommans Saint_Hilaire_Saint-Mesmin Sylvain_Chomet Serafim_Fernandes_de_Araújo Thaumastura Shepsi Tain-l'Hermitage Susana_Prieto Sega_Pre_System_16 Sail_sous-Couzan Síndrome_de_Gullain-Barre Tocuila Terapia_primal

html map