Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Maria_Antònia_Oliver_Cabrer Puente_Eiffel Luis_Piñol_Agullo Real_Madrid_(Baloncesto) Provincia_de_caylloma Región_de_Bolama Manuel_Alonso_Martinez Lombardía_(México) Martin_Goodman Ram_(DC_Comics) Gothic_Melting_Ice_Cream's_Darkness_"Nightmare" Primera_Division_de_Chile_1938 Madrid_(Espana) Malay_le-Grand Ramiras Pía_Almoina Ludolf_Bakhuizen Microrregion_de_Penedo Gobierno_y_politica_de_Afganistan Live_at_the_Fillmore_(album_de_Derek_and_the_Dominos) María_de_Aragón Grayson_(Oklahoma) Luis_Bayon_Herrera Ramón_Calderón Mata-Hari Pottsgrove Provincia_de_cauquenes Marimacha Matías_Fissore Prehistoria_de_Espana Pío_de_Sajambre Radical_43 Maximiliana_macrogyne Marchas_fúnebres_para_piano_(Chopin) MMMbop Manic_Hedgehog Procyptotermes Quinta_Grande Princesa_Shayla Lytta_seitula Lucio_Quincio_Flaminino Prosopocoilus_bruijni_rufulus Rakṣas Producto_(matemáticas) Marcel·lí_Massana_i_Balcells Lída_Baarova Microfono_de_oro Melanophthalma_pilosaformis Luis_Federico_Franco_Gómez Micropodabrus_terminalis Microrregiao_de_Ituiutaba Miguelanxo_Prado Gonçalo_Garcia_de_Sancta_Maria Los_hijos_de_la_tierra Rally_dos_Sertoes

html map