Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brigid_Bazlen Brant_(Nueva_York) Bárcena,_Villa_Nueva,_Guatemala Calycina_nigriceps Año_698 COTAC Bollettino_della_Società_Sarda_di_Scienze_Naturali Canton_de_Arzacq-Arraziguet Carlos_Fernando_Galan_Pachon Capitulos_de_Batman_del_futuro Biblioteca_popular_amado_juárez Campanas_antarticas_argentinas_de_1950_a_1959 Castillo_de_Hohenzollern Carlos_T._de_Alvear Catalina_de_Habsburgo-Jagellón Chamaecyparis_funebris BAC_TSR2 Campeonato_Uruguayo_1966 Capilla_de_la_reina Campeonato_Sudamericano_1923 Bacteriófago Chachafruto Calimedon Baume_les-Dames Blue_Drop Back_in_the_u.s.s.r. Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_2013_–_Individual_masculino Calliandra_flavida Batalla_de_Hochstädt_(1703) Benoît_lamy Carduus_medius Cambrian_Park Canal_del_Narcea Benijófar Be-200 Canna_pedicellata Carlos_Martínez_Marín Call_of_Duty:_Finest_Hour Bomberman_Touch:The_Legend_of_Mystic_Bomb Caanabe Biblioteca_publica_de_haedo Cancer_del_recto Basilica_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Lomello) Base_de_la_Fuerza_Aérea_Pope Brownanthus Año_cósmico Barrio_parque_El_Cazador Bulbophyllum_echinolabium Campi_doctus Castillo_de_Chinchilla_de_Montearagón Barkleyanthus Canton_de_Perpinan_1 Cascadas_Churchill Canton_de_Arzacq-Arraziguet Cayo_Flavio_Fimbria_(consul_104_a._C.)

html map