Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cornelio_agrippa Cymbidium_bicolor_subsp_pubescens Alfonso_Gómez_Méndez Almagre Curva_trascendente Dialogo_social Derecho_de_aduana Cow_Creek_(Dakota_del_Sur) Cuando_la_Pobreza_Entra_por_la_Puerta_el_Amor_Salta_por_la_Ventana Denominacion_de_Origen_Ampurdán_Costa_Brava Dayle_Stanley Crows_Landing Django_película_1966 Convertidor_dc_a_dc Corneta_(instrumento_musical) Corporacion_Mexicana_de_Entretenimiento Darjiling Alexander_McQueen Ecuación_de_Eyring David_el_nomo Dalia_Iñiguez Diálogos_de_Platon Crooksville_(Ohio) Cortes_de_Barcelona_(1528) Cornicrabas Division_Este_(Fiji) Distrito_Sur_(Cordoba) Dundee_(Minnesota) Alfombra_de_Bijar Coulanges_la-Vineuse Diode_Transistor_Logic Costa_Rica_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Digitalización_semiautomática Distribución_conjunta Crónica_najerense Alto_todo Cymbidium_dayanum Eco.mont_–_Journal_on_Protected_Mountain_Areas_Research_and_Management Cumbre_de_Jefes_de_Estado_y_de_Gobierno_de_América_Latina,_El_Caribe_Union_Europea Distrito_de_Panao Definicion_ostensiva E-195 Alyssum_serpyllifolium_var._murcicum Cuidado_con_el_angel_(telenovela_1959) Aláarìnjo Cuando_comen_los_leones Desire_Georges_Jean_Marie_Bois Desmoncus_luetzelburgii Cueva_del_Agua_(Iznalloz) Derecho_foral_espanol Ana_Amalia_de_Brunswick-Wolfenbüttel Dorema_gummiferum Cámara_de_los_Consejeros_(Japon) Dansville Amalarico_de_Tiro

html map