Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ræid Unidad_periférica_de_Naxos Galaxia_mas_brillante_de_cumulo Trichocentrum_fuscum_var._krameri Tricholaena_insularis Fábricas_de_cachorros Gloria_Collado Ultrasonidos Municipio_de_Epatlán_(Puebla) Tremblois-lès-Carignan Municipio_Monseñor_José_Vicente_de_Unda Fridericia_chica Ronaldinho Municipio_de_Caledonia Río_Seri_(Shiga) Fuente_del_Cobre Glándulas_de_secreción_interna Iglesia_de_san_marcello_al_corso Museo_Fernández_Blanco Independencia_de_México SKBG Rhizophagus_minutus Relaciones_anglo_españolas UCSD_p-System Rene_Vietto UFC_86 U.S._Route_12 Municipio_de_Van_Buren Trenton_(Tennessee) Germigny_des-Pres Roxas,_Palawan Roberto_III_de_Capua Rëné_Steïnké Freddie_Wong Upchuck Rock_progresivo_mexicano Rotes_Buch Republica_Serbo_hungara_de_Baranya-Baja G._P._Ciudad_de_Valladolid Ignacio_González-Llubera Tropidowithius_peruanus Tuzzio River_of_romance Fuente_de_alimentación_capacitiva Reyes_(desambiguacion) Riells_i_Viabrea_(Gerona) Museo_Cisneriano Impuesto_a_los_Depositos_en_Efectivo Municipio_de_Florence_(condado_de_St._Joseph,_Míchigan) Municipio_Rangel_(Merida,_Venezuela) Félix_Alonso_González Municipio_de_Calf_Creek_(Arkansas) Municipio_de_Washington_(condado_de_Greene,_Indiana) GBU-28 Ricardo_Garcia_(locutor_chileno)

html map