Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aerides_mendelii Yoshio_Tanaka Wang_Xiaojun Volador_mediterráneo Aero_Chasqui Cirsium_fallax Condado_de_Franklin_(Alabama) Comite_Paralímpico_Internacional Colibrí_llanero Acraea_andromacha Alcyonium Valle_de_Santiago Cierre_centralizado Aeropuerto_Internacional_de_Langkawi Codorniz_carirroja Aeonium_tortuosum Yichun Villers-sur-Bar Aizkolari Virrey_de_la_Nueva_Espana Abd-al-Aziz_ibn_al-Hajjaj_ibn_Abd-al-Màlik Aegus_oxygonus Al-Fath_mezquita What_About_Now Yanis_Varoufakis Aeropuerto_Internacional_Ramon_Villeda_Morales Al_Día Coma_(medicina) Villeneuve_sur_Auvers Administracion_de_Tecnologias_de_Información Aerodromo_de_Igualada_Odena_General_Vives Aldeasoña_(Segovia) Coalición_por_el_cambio Cigüenza_(Alfoz_de_Lloredo) Club_Atletico_Estudiantes Yuncler Acomys_airensis Ciencias_economicas Watashi-shôsetsu Yezdegard_III WBSB Colegio_electoral_de_Estados_Unidos Yusnier_Viera Concert_for_George_(album) Zoran_Planinic Volin_(desambiguación) Abrojo_arma Chlorurus_oedema Xenochalepus_donckieri Valie_Export Codeiso Chris_Evert_Lloyd Aeropuerto_Juan_José_Rondon Abraham_Langlet Condado_de_Deer_Lodge

html map