Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reino_leonés Rondo_en_do_mayor,_op_1 Garcia_de_Cortázar Rio_Morava_occidental Trofozoíto German_Gonzalez_García Rodolfo_Sanchez_Taboada Robert_Salerno Unió_Catalana_de_Federacions_Esportives Giovanna_Pollarolo_Giglio Museo_Arqueológico_Nacional_de_Atenas Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Navarrete_del_Rio) Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Cedar,_Misuri) Release_the_stars Iglesia_de_Santa_María_(Wamba) Fusión_AFL_NFL Rio_Alcanadre Rodolfo_V_Talice Turismo_del_Carchi Troy_Bell Municipio_de_Elkhart_(condado_de_Noble,_Indiana) Municipio_de_Hagen_(condado_de_Clay,_Minnesota) Río_Cea Rossell Rio_Naryn Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Cedar,_Iowa) USS_Yorktown_(CV_5) Fromage_de_trappiste_de_Chimay Indiano UWWW GameBoy_Color Infante_Fernando_de_Aragon Gael_Morel Retroarco Murciélago_nectarívoro_de_Thomas Indios Idoma_tsez Reticulosida Roy_Harris_Jenkins República_Eslovaca_(1939-1945) Iglesia_de_San_Pablo_y_San_Pedro_de_Esterri_de_Cardós Municipio_de_Bluffton Incarvillea_diffusa Galie Municipio_de_Dor_(condado_de_Smith,_Kansas) Fructuós_Gelabert S_P.A. Rupia_seychelense Gheorghe_Tătărescu Tunkás_(municipio) Rodion_Shchedrin Fresnes_en-Tardenois Rhyncharrhena Rio_Lualaba Un_conserje_a_su_medida

html map