Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amesti_(California) Cryptocephalus_variegatus Cristobal_de_Oñate Alonso_Ortíz_de_Elgueta Distrito_de_Kegalle Copa_Coronacion_"Rio_Uruguay_Seguros" Domingo_de_Resurrección_(película) AmfAR Dólar_Zimbabuense Dan_O'Herlihy Dólar_Estados_Unidos Cuatro_Rayas_BM_Valladolid Amazilia_amazilia Debate_de_Elena_y_Maria Diseño_Sonoro Dieta_de_Hungría Drospirenona Cosledaà_Lube_Boast Allium_schoenoprasum_var._alpinum Distemonanthus Cronología_del_Franquismo Drive_Thru_(episodio_de_Bob_Esponja) Distrito_Independiente_Escolar_Valley_View Cosaco Cultura_filipina Alestopetersius_leopoldianus Departamento_Orán Alexander_Farfán Copa_Davis_2014 Distrito_de_Cuttack Draba_hispanica Crustel_S.A. Always_(canción_de_Aysel_&_Arash) Copa_Real_Federación_Espanola_de_Fútbol_2009-10 Cáncer_de_vagina Dromius_agilis Cumulopuntia_echinacea Cournonsec Alfoz_de_Caracena Croninia Distrito_de_Kabarole Economía_cuantitativa Digi_Sport Dulantzi Dave_Draper Círculo_de_Composicion_del_Perú_(CIRCOMPER) Departamento_judicial_de_Bahía_Blanca Cyclopsitticini Dinosauromorfos Didymoecium Ana_María_Westphalen Algoritmo_de_Strassen Dely_Valdés Dólar_de_las_Colonias_del_Estrecho Cristina_Rodríguez_(hija_del_Cid)

html map