Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Malva_loca Martires_de_Chicago Medicago_arborea_ssp_citrina Macropus_dorsalis Gordon_(Ohio) Línea_2_(AUVASA) Princessa_(album) Marie-Noémi_Cadiot Melon_con_jamón Manuel_Borrás Gobierno_civil Los_acepilladores_de_parqué Línea_37 Marabese_Design Primera_sangre González_Velázquez Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1962 Premio_Cinematografico_Jose_Maria_Forque Refrigeración_silenciosa Luxemburgo_en_los_Juegos_Olímpicos Prunus_oeconomica_var._domestica Malleostemon Principe_Felipe_(Disney) Madhusudan_Gupta Quiralidad Llargues Graptemys_ernsti Miguel_Patron_Marchand Lyman_Abbott Rangiroa Marketing_de_medios_sociales Puente_de_Isabel_la_Catolica Proceso_reversible Raul_Poclaba Marie_Antoinette_(película_de_2006) Provincia_Autónoma_Socialista_de_Kosovo Mazunte Lucio_Calpurnio_Pison_Cesonino_(consul_112_a_C.) Lupe_del_Río Mariano_Llinas Pseudozonitis_pallidus Luperolophus_tenuecostatus Megalopodidae Regionalismo_castellanoleones Mercin_et_Vaux Malaga_Hoy Marcelo_Salas_Marchetti Micropogonias_ectenes Raul_Perez_Tovar Princesa_Shokushi Lucio_Cornelio_Sisenna Lope_Díaz_de_Haro Region_Callao RSC_Anderlecht Premio_a_la_Educacion_Lester_Conrad

html map